本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
9 u0 S) R! ]( y/ b2 Z) I
) l6 G F8 |- c$ B网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
- d! p& Y3 E% ?6 `2 z- P
& P7 t" N4 b1 {7 @3 j/ X7 p1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ! ~( `6 t( @- N! P" R& C5 ~; S
, o. @# Z2 F8 x6 S , C7 a3 K/ x; j
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象3 ~ B; g3 h1 T
" m9 L7 b e1 @! E5 K% u 5 }$ J# p* f% L0 g5 a5 ~! b! V
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
% u9 {5 y. \' I+ ?: [: K( `5 j6 S y' E( u3 o+ |6 ?: E: y# a1 s
[3 o& ~. p5 ?1 ~& G' `4 }1 r( p% m: w8 S" ^5 v" |
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象* o" y( J% P- h- z) D
+ B n }0 x5 e! r' A- c: V
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主