本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 1 k. s9 [8 B3 z$ r) O
* M. B- p" @1 V; G9 o9 F; h9 I
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ' ~4 j. m' B7 M( f% B2 X3 v5 b
" X1 E( C8 z* k
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
- n4 I- o' M* Y' C
: }. Y2 S0 }/ W0 N- V& M % [) x, z- n, [- _% E7 j A* _ R
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
9 N, b" t' W2 |$ y o* ~) o$ l/ U% p2 p, j. v2 i, i$ R6 A
- K9 t/ Z. J) |: V6 c: z3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
; w, e2 o; i# `1 j( q7 ]* S( ]: n3 ~$ s' v. m) u. j
/ g# ~, I K( {8 M; w I
" I( U* a: p8 @4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象) i1 a) A1 Z# U6 r
2 a# X1 A$ V, g
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主