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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / Y3 ]0 w- C, t5 s; k8 E5 X! t

6 g& U3 B* J6 ]. p8 a4 D9 J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 L2 |3 o0 z. |5 F

6 T) r' c( x; j$ L7 q2 v* N                                  美食电梯:
8 d: Y: ~- b% B6 u
6 U, p: E' b$ t0 y9 O8 q9 d7 z8 S, S3 d  z

& o. b# A- L, |: e4 R
4 j! _; I% D  w5 o* s. x( w0 `$ s# A* s, S7 L) R$ D2 }! s
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
  ^) d! N4 c, ~# i7 `+ L$ d- J
" Y2 O/ I2 T! j) w9 ]: T
2 k7 _, C% F2 Y, i7 y0 ^) {1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
1 _5 W  R! ^* `0 L1 A/ E
% H9 G9 _9 [2 q' Z1 m' r: u* j  |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ y, ^+ c6 r( @4 `
6 Q4 a  Q( ^3 Y. A* r$ x2 @  ~  X3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
8 z# P! E2 e: S# S1 D
% z: X& M9 d' m/ E5 R1 w/ k4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 Z0 q: q" T; g, [( U$ V
% C$ P. Q* j8 }5 W0 P4 g1 Q
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

. |- r/ J. u5 c8 F( q( |* ?
3 U3 i6 S/ S, n5 t8 ?2 [6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ i) D; M7 J9 A* ]6 E4 ]: c3 g% W! C! i+ e
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! @' u* c# F; F

0 r0 |* s3 J7 ^% q9 a2 F0 ^* E1 R8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) i/ c0 [) V& i- Y
5 X+ D' S6 Q* E6 @# B6 r
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: t& g: \" @; T/ ?' L( M# v% ?  g5 z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ U# ]  _! {% o0 ^8 q

5 v6 d" U0 c0 }5 R' t11. 文蛤蒸蛋—— 网球, l9 C% d+ f& ^& B" O

6 D  {, z; K/ w  s! T0 h% `4 h12. 苦瓜酿 —— 网球# q/ ?  e5 w9 Q0 O
9 J' a" `/ O( ^& x
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 }' c2 s& g' i( e
' s7 m# q3 J2 G8 y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  T! H( L: V" @' M! T$ r9 Q) B/ v* ?0 j) t4 J( O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ W) O1 J+ X; p7 ?% F/ s3 Y
! ?& c! k1 R4 I: u, r$ g/ Q4 ~
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% x$ L: a- S" c! }, r

- @( E2 `7 r8 j6 w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ v" M3 x7 W  L/ n3 ~; E' g+ n9 ^9 W4 c' v% ^+ J4 b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 M* A, X' F& e/ Z% B

9 i8 e0 E- p# n+ d! G# _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- v& I( c2 I" B8 ]
) o2 Q2 k- F+ o, l4 q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 S; S% F: R; P7 ?5 Z
3 z: a2 b9 p4 Q+ S, Y* u21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. f0 ?( Y1 M, q1 [; \8 _" J
+ m1 I8 X$ a4 O: I" i/ t+ P22. 酸辣汤——咪咪龙' ]% K6 K$ Q% `" X& |

3 i$ d' K) g9 r3 p9 s9 }23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, B: m( k2 z; I3 x; M% M* H
1 G! l8 \% D- F- S0 o% K
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, p: z9 H& t8 G! y+ x& {5 L+ i$ T0 z3 M" h" x: E
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) h# {+ x; R0 G; k# j! S. z
+ T* e7 K( S8 z
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 h2 `/ s8 r  ~  t3 H
  L! K$ \6 ~$ b9 O
27. 清炖猪脚汤——happysongsong# X( h" D- T3 H- ~) e6 V& [9 E' u

9 s  h3 ]* f' x( A28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: ~  G, f$ c6 r2 K2 a3 L1 m+ o! g

: z# U- _* o7 V; o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" H, Y  Z$ G) O( C0 ~; S1 J* X# `. {' Y  ~8 ^+ x$ V
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# f# _* S2 M5 `4 m$ u: w! H* P
+ P  w# A/ X) q2 q31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ A5 J$ Q, [$ g  u2 i- w' F$ h5 i  M: U4 W
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 J( A; }1 [% V5 x3 N6 e

" l( B5 C, U  N: ?, u2 R$ T33. 香炸芋丝裹肉末——网球" x# }, O; [7 [" v" l" r" w' ^# @
6 y+ C/ D, O- Q6 G0 \: \$ G
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
- k+ u3 G/ S7 V& |" q* B; T
; t& T7 v: j9 ?" W- B! c35. 菠萝焖鱼腩——网球
6 i0 Y( n% i$ |1 V
" x! Q: c6 s1 g) ?36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: W- _" f7 w6 M1 a; H

/ j% h# f# f2 F4 d! K/ I! A37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 h2 ^5 ?# T" Y) L3 D/ o; }; j. ]  I0 ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) E7 q+ L% z! B5 u, a2 {) n
# A  y- d; W/ h. T
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, A1 I% C7 T5 u- h- J4 j! u( x7 b$ a% z5 J3 w* }2 z. s  B
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ B% I* X+ i& E8 F* S* \. X

8 A7 o7 s, U4 O) y- H7 v( F1 Q# a41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 ]9 w& {5 d- U# x) |( B5 ~: \

/ p, p$ r$ F* ~) N1 H42. 茶叶蛋——Happysongsong( B3 Z, a) a+ f0 e. x
7 S" D& _! ]3 q4 y8 U
43. 佛手京白——网球
# ^2 [& d1 a% V+ H
; V( x( C( n: e2 d$ J2 K44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 w! h# p% w, n" b" s. S" l
( h. y' c. V  U1 r* F4 h9 i* b) }
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球& |" }; c; D: o' G
  I- t' x6 j. F% i$ C$ C$ s
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 x2 Z- P5 r3 k

, D6 Y- ^/ |( k, [; r, i47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ L1 k. q' o  x. g0 U! \1 v
) U; S/ R" m+ E2 }3 T: W
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ j0 _8 a, c3 B! X) v% E8 _
" k3 W  P' q4 A0 @- K0 X, D# X4 T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
0 j$ E5 `# Z9 C: z
# n# X# j. u9 m9 t% `4 g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. j' m: v& ]" q+ {4 t! r7 o! i5 c5 M3 K/ l
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) _# g2 o: M" |" C
+ x/ h  o0 U) R2 S4 P" }& R% F' d52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! v, M5 r. Y  ]/ t) B+ z' o. P3 F
9 }/ L4 |7 b7 F  y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) m  }& G9 w$ P- b2 L& I6 {2 t& W9 j. ^3 j
54. 干煸豆角——Happysongsong, D& N  t9 c) A& M/ y$ v

2 g/ K$ q* w2 W! i( E6 w7 K3 G+ O55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 w0 ~% U& s+ f# b  ]/ M( o* T
" M! w8 D' L* R7 l56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 e* L& ?/ `) ]+ [1 e5 i. Y' V, F' R5 L0 V: u4 X
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% p" b3 }3 n( f0 V( M9 `
9 H6 a; g0 o0 ?" a58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( K8 d8 k/ F% T5 J( T
2 H; H, A0 ~" j4 h4 Z0 H' g* l* B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
/ S* N8 h# a; `3 E1 e/ V' }5 K, o7 u! F3 y# m2 E  e
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  `2 g! T* m9 c. y
* V8 f; H2 M2 Y  ~6 \- r* H61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, y- z$ X3 c( a+ C* U

4 m* n6 u4 [$ t9 I( G1 Y) f62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  v; h& y3 Z$ V2 t
* g. N2 I3 c+ W* y4 F0 G4 Y63. 酱鸭——Jane_xyp
# j& I: y1 S0 S
& e4 {; }9 v' e" A" G* ]6 y' q) ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! v6 z4 f9 j+ m, @2 o* Q5 p/ U1 [- l5 H7 Q- M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 S9 d5 I' w9 K& R

/ p4 i7 _1 w* O. k2 P1 j9 e* h66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 y% e6 y4 \7 v; [
; w& Q/ `7 v8 a7 V
67. 糖醋排骨——xxiuzi
* c9 d/ l% K- \* \* O8 e" o2 e
* \* O7 p. T% b! I68. 凉拌椰菜——网球6 o: f: e9 D6 d9 r/ F6 C

2 p+ H. I4 Q% F4 h& Y; d69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: z- ~/ \1 M: Q8 y6 L

# s  V! P0 t1 j" x" [6 Z$ C70. 五彩鸡丁——lily_zl
: X# X/ F' B8 w: h& C9 z
- }2 m, h) ?4 g2 O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* e- z7 O& `/ y- r& C( E% W+ H7 {9 `* f, ~/ C, z' x) h2 \
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 [& W- U; i  u2 F4 R, Y

6 _! {' a7 b7 L5 l; \% Q% \. J73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! @+ _9 v3 z! d$ ~4 ?9 O! t- H8 t
6 E7 Q1 |% t8 [3 n/ z" p) |+ W8 n
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 P+ h% O) B3 \  ]8 W
  h( M* f. f7 I, s
75. 川式回锅肉——lily_zl
+ e, z( s/ a6 j# h$ X) j. {- x) Q" ?' i3 T6 D  H+ Q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
& i, R6 J3 j6 ?" r" B( P
0 ^$ Q* `: p. `8 D1 A# I4 n77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& y0 h8 ]/ K3 t6 U
+ B1 [2 O6 w" Q3 V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
: c" ~. L0 \1 `2 S- L5 d" |
  }! B$ b6 ?1 o6 ~" O0 i79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 d% P7 z. F* g' V* G- d% j! p; \% H" }5 c4 ^7 m
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ p, f% S4 d+ Q+ k* M* `3 Q6 k! L, C4 r& ~/ T/ j
81. 糯米藕——遁世的野草
1 U9 W9 t; a  @: k$ M9 K( [5 B9 _+ d# ?$ d; {
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
/ d! d$ `( H" Z7 \9 g( ^# z+ C2 \% X% c
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) {& f2 r, X: h# x# ?! X
! |# @9 h6 X1 e
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* V3 B8 _+ N8 m8 z0 k; B- J4 N8 `" Z- z# ~! l5 B( f) ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ d: c) `; T5 P8 T" N- ^4 p4 u# h6 d$ S' v+ p
86. 芙蓉乱——vichida
. |- C8 `$ F" F! o  o2 h2 V" |* i- b$ G4 N
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ {6 I+ T: r1 b3 y2 q" H

2 z( x) j' m' |0 J8 O& t88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# n% @: [. w% G3 h% E
: c0 p& s3 u# T& L! O" W+ ?89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 H& z* m" k0 I6 U$ o2 I, a' J+ L7 T2 C0 Q3 T* H( `& k; |
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. A- a* S# U6 r% F8 J9 P
" N3 u- u  o8 _
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 `3 l, P  d. ^
, T4 n  o/ n0 r7 p0 b3 I92.芙蓉醉——xxiuzi1 r9 o3 f( c- i: K/ q+ `5 F$ E

6 G+ T/ m3 `) H8 w0 j93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# D( l) K  n7 }3 B

7 c8 R3 N* l- w6 ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% u, F7 k/ V0 a1 \
7 S  X1 n* Y# ?7 e& l
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! Z, h, E$ H7 P' S/ ~
  n6 r* Y& Y- q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
4 x) s4 D7 f3 N: X
! P" g) ?! L& s+ H4 G97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# \1 N) F! e1 t) x) u* ?

  i1 O! s) x+ K" E) U# q" y0 E98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
& Q2 Z' b2 N4 M( E
7 @( }1 S) C  h' b3 P1 w8 g7 x99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* J; ?) i. [6 M' t- b5 |4 a1 A3 ]! x2 b
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球% c3 i- Z# O0 e) D/ ]/ d; V

& m; g' V+ E! t2 r" G+ B101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# L, k6 B* t. s( B; }

5 Y0 ?7 a& p5 t1 @102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 q- u; N8 ]' R
& D3 e1 M1 z9 L# l/ `. ]! k
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 d# ?, j9 {- f! _1 }
% K3 Z0 }( ^$ _0 U# B& p7 ]
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. s5 q* r. i3 z8 o2 d
7 j9 S9 f& e2 `( o$ v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' k$ i4 M7 N# J6 Q: k; U9 ]
! {2 l1 F* G+ j+ n
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 z4 f! N( N( X, c; A

' u. G- x7 b, ~107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# q: E7 {1 m- _2 E) y/ K
# u3 D& v7 ?# F# g8 B% R
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# T  a5 u( K0 x7 p! M

0 a5 `# t" {8 N4 U) Z. j109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" [: f2 }  G; T& L2 K; p& ^7 O

+ f# @2 J& E) ?7 g/ m110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 J$ z- c6 O0 R
. u: O+ z: P% g+ t* p3 C
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 P2 h6 j* x) J+ {# c& h( i9 c9 r4 Z: l
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
1 Y8 N3 {, S' j: M; i$ e4 x
9 s2 R) x6 F$ X2 G: ~" H2 z$ t0 \$ |113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' P7 t" X9 g2 l# i4 H
! Z0 c" T$ `, W4 x114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 S; o; M/ J6 b! \

* Q( T7 S9 P1 W* e+ b; H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 O9 X+ ]% n5 ^

& H( J) D. _4 \* r. E116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 d  w5 `) ^; _, Z
+ ^3 ^6 n6 T$ U& g9 j' N, |
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ M3 R2 y/ L4 U- D% _, T
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 l" }+ n1 z+ Q& D+ E' Z

( D4 w, P& c& [8 N5 e) Y$ h, {
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi8 w: u  C4 D, j8 w" V: ]
1 u5 \3 z: C. [$ r! y- m$ n+ y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
' O) l) ^0 {9 V) X0 u
9 H; g* V+ D7 G1 x# h, s9 c" G; n  m121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 }6 l- M' M6 G5 y. K. L
8 o! j1 b5 F: c122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( b2 g& P( k. B* [
4 p! b) ^( C2 T2 p. W) ~' K- z" y123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 J1 j% ^4 _' V6 ~1 J& ^- p( j: k

4 c' o! p/ b! F9 d124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
' n  L4 J! n" |2 I; l. p) d7 A

& ~6 X$ m* h8 m. b( O
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6 V/ U0 u9 o. e; `, R7 V

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! a& g  g6 Y+ R6 Y
9 I& @1 f+ m0 Z+ s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: `6 R  F3 ~; y2 Z/ W' f

* h( ~. {( O$ ~% R. A. X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 x1 p4 }5 T/ ]. T$ ?& f9 Q
+ F! g: c& |* N# X$ A. E
( P4 @' ~% `2 w& F. \5 e

/ ], h6 O+ l+ G5 S2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- w; o+ ?: u( p: r" r: h0 n6 T
7 x5 T# m7 g  F

  p3 m3 o0 o' U. _3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- h6 r; R/ T+ h

  d& O7 y6 t$ h7 Q7 y( E
6 w3 {* H6 t  W4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ B9 h: i  ]& i9 c9 ~3 ]% a, f# @8 }
$ D8 c; Q5 b; k, H
1 b" y" F  d" r( D1 ~6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 Y, x8 Z/ W8 A+ H3 u. j2 D" U
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2 H/ Y8 F( t3 n: J( A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ y, m% v1 i% L! ?- A& X+ O

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! T( O5 o2 K) K( ]& c13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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$ c& ?5 ?: L7 c7 K/ ?15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
5 d' K; q  H9 M# ], x     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 M0 W2 H% X) s' i( Y2 j% \正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : L. L8 g2 L- L% @
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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