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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 z) z; w' {# S- ?7 W

' g/ A5 H" a& d; d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 j$ o# M' I" d/ W  t: K
( L+ I& e3 W" j                                  美食电梯:& W- p  p' J/ ]9 a- w

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, u0 ]. ^7 A( C$ F  a+ j8 r1 \4 u9 e7 \8 a

  m# U: g& q  E; J    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( j5 n4 m( {* E! E. V
, ]: L: s$ c3 L- t0 r7 M

* h  m* X: r3 v/ ~! k1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ X1 U5 T. w0 a* Y5 z
" O+ D, }2 |/ ]& h$ {+ o* [8 L$ U
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& b& ]" N( T3 i
) O2 |. C5 W: V" T- t; ^
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi5 @2 S9 }* h$ B- J# o

5 ~3 _8 r1 h4 `4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
1 D' f  @& d& K0 v7 H% X) d5 D6 c
' a0 p8 R, k( A7 r5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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8 a% ^! o' \2 w+ ?4 M7 ^/ z9 C* `7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 K6 i$ o- t* J1 A4 k
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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3 W! B. z2 g2 x" B5 i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
0 O, p& W2 F5 U) l( ]% r
0 B& R+ l: ~: Y8 J11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 s4 r. i+ ?+ C% k- {5 b+ }1 Z! O# l. q( X
12. 苦瓜酿 —— 网球6 u& |- }, J! c, v" D

& e8 I% j0 u7 [; x13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 v! f  w" N& i  r8 g% o- e" u. \9 m. w  ]- {" A) z
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
% E! F0 U' n( ]* U
7 }' o* V" c  g& e& B% H" G9 t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413& U0 l2 p% t7 x+ R; f( g

" D  n* m, V* L3 k) M5 p
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, b+ D7 p9 o, H% i

9 [8 T2 ^' F; _+ Z3 K$ U7 K: V17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 I% Z4 u2 @" a: o+ H

6 f3 v: N7 s' E18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 Z+ j+ {! n1 e

, n( W2 _- C. F6 u0 E* m, _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
1 D5 f5 `4 x+ q& L, r* Y7 y* d: _+ S: L  F5 X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 . n# q: W; |% o' l% Q- D

1 r% O% `, X' z8 _21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- Z- H) ?  [/ E" p8 X1 r- F
. p, ?6 Z0 \" D  c9 J22. 酸辣汤——咪咪龙
- z3 G6 j$ M# W! r) \2 h; q5 x
, R8 [/ R8 i. C2 u- b5 t  C" B) d0 `23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, ~1 m) y% Z/ f" r; W5 ^
7 v* {5 ^6 @0 f7 s4 O% a$ }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK* M3 s9 i$ g8 t5 U2 n5 n' ?

1 D8 [! t; n( @4 G25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 e1 Q' K) r5 v% ^4 U

6 o  Z  Y/ o: b3 m! |3 c8 q& R7 F26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ ?2 a- M) q+ [0 [9 M. j) r( n; Q! W/ Q. ]  U
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ k) ]$ }1 r6 _7 \1 e. }
, M0 {0 }! i# @) A8 y& D4 V28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ c% a5 Z* Q9 w, W' {5 N8 ?: i0 D! ^% v; m6 x* h3 q4 J4 a8 E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ f  c2 \0 Y4 `* ~/ u& X
" C7 |; {/ f5 U0 N0 J  ]" n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK& e+ e1 s6 k: M" }
% P) O5 z' i- ]+ l) H# B  T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 K' |3 _4 o. f$ H" {' Y" g, [: \' {  i5 e: C
33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 g. A. H; r# O
5 E4 d! V( I% N3 |3 l
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  I( @* ]5 C7 d6 j; V
' V! q: k- N% ~) u9 ?& }
35. 菠萝焖鱼腩——网球3 v8 |& _5 \3 p1 }1 I" b* `$ N* ^; e
3 B0 g! f3 r- Q) N$ J
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 S$ m( w: K. o. P9 O( K/ N

1 h$ x5 p1 I( P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
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4 V: H) e& ^+ l0 x38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 c- c3 w3 ^7 X/ Y5 c  Q
  Y$ d8 C: _& R" [9 M39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
" i7 @% u, X' U& t, s8 |# u8 K+ Y
. q, ^2 a9 Q* m1 J3 F40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ N! `* t! `- N% F* q, l
0 Y1 P; |/ B* b; w
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 r- b4 a2 n8 x) |0 h3 g  a0 |% ^) u- f4 q8 t+ H" X% Y& Q7 l5 K
42. 茶叶蛋——Happysongsong& C1 p9 L6 W/ T9 u2 H* E
" x2 L* T& B3 h2 L  L( P
43. 佛手京白——网球
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9 K; Y  P, _0 y  w5 f, L44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 `" w6 t5 ^0 `3 y8 _# v- ^, _2 G9 M
8 M/ P. J, S: F' T8 Y( g45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 g% Y- n6 C) k6 I7 u8 J9 M! g7 ^5 N% J; \1 Y4 I
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 N4 k( m" K; G- x3 k
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 g/ v2 F8 [4 s: Q

7 S) S/ }1 F& }0 H  Q: O; ]49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 A% [% v: E4 b' Y2 ]
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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2 L5 \+ L* N! s$ H" N1 J+ u51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; N# [" Y4 Q6 |7 f' i

7 I4 I  R( {6 ~% |52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* m  y% i9 T5 N5 N" m$ w, z/ t
3 F5 g6 {1 n' o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ K- D8 ?0 e. Z* G' D7 p% `/ [! F& t) E& U
54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! l, x9 S8 ~# q* i* f2 `+ `* N
( |. w( I! Q2 `4 Z56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 [1 p4 D# ]- C! O0 C3 {- q. _# F+ @  i

* _0 V2 {7 w3 N$ {& ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% m+ W/ H/ @/ n5 J7 s

: n& O; V6 Z$ A6 ]$ L) K2 ?' p58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 J4 K5 z# P8 g3 K1 Z& g$ K% a/ C

* }( \. x6 g6 L2 Q; ?59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# @% S# f1 }0 d7 Y; F! K
! f  j1 Q+ ~* V0 i/ x0 M60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl# P: k& v  j1 E

7 f2 v  |' A9 y5 @! Y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
5 m$ q* @/ Z# c3 p* {2 a) j; v, [2 r4 j1 U/ n3 X" c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ J' t4 g: ^7 J7 f6 R
7 Q3 N4 ?. O& d6 \9 p
63. 酱鸭——Jane_xyp7 z& ]5 R0 ?- G1 s% w4 S" m

" z  M% n/ V/ K. z1 H64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
$ h. z4 h4 p8 B3 E  U% h  t! K
6 W+ }* X) v  G% Q9 `65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ @) x3 l& T, T1 \& I. L* O5 a4 D6 J6 l" h* T( b& w
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
2 T/ q. X. i- c0 \1 M7 h
) R! m7 e) C- Y* c4 m: @' r4 O2 c67. 糖醋排骨——xxiuzi
) m, H7 [' J' J9 F: e7 _* ~% y, t% l9 \! t' u1 ?) n
68. 凉拌椰菜——网球9 Z1 I: @- o0 P  K: p

# t0 C# D; u. a" n7 ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 q+ e0 ~! K5 @) A5 n
7 K2 j3 k5 ]: E; J& ^70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ g& e/ |! j5 G8 o+ ?4 g  c6 K4 t. {: q  j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 q3 j. |( B  L0 @9 l% {. v
' Q8 Q/ [5 B% m4 k
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ ]- [3 w; I9 D2 \  z
. v3 _1 k& m" Y) n% V  u" s
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ {8 C0 b& M# B' ^; J+ i4 j4 U" c1 y3 J1 R5 U( ^' }/ F# Z/ P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( x- |5 F7 |: L! J
, |, Z! S7 h; v
75. 川式回锅肉——lily_zl
4 e+ G0 C+ G4 B  V) w4 Y, d/ H5 h" t8 m# _6 v% E; q7 U' H; q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 @/ j4 ]3 Y  C4 Z; o
& T% ?  q+ C% X5 q: Y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; ~  K: c1 X0 J1 M4 U2 p! b) _/ ]

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 y* {8 Q; Z, S5 n
9 _  F7 }: p8 w7 M) B
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  F1 ?2 j+ N% d0 M
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81. 糯米藕——遁世的野草
% t4 k0 W5 T% q# B" F, h
& ^( d6 }2 Z8 I/ E$ e6 \: L82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: j9 X, s2 a2 m' M2 z$ C

$ G$ x% e- y7 a, f4 v4 f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ r4 h$ _% _4 ?: j4 Y
* ?( D* ]/ y4 K5 Y/ d. A( E84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球( ~) j; C, t" N# G! W/ q* M2 A; j
) b& c2 U# ^& [1 x6 k
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 ^3 J2 D* m3 ]) u) X8 S
- B. z& v; A: Z( x: c
86. 芙蓉乱——vichida
& A' [3 A/ i: v% ]" ^9 e% B( }1 E7 B. m4 P0 ~8 K2 S, l) @
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 n' f$ t3 ~3 l5 q4 a9 F

$ m0 m3 c9 ?- H- P, c( n/ E, r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 `0 w8 s/ q1 {/ [3 [3 K8 z1 R" A
6 W( r  W" g& k8 ^
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
( Z! f& y* S9 D" s3 S7 X8 E% }# @2 m6 p) I  o- ?4 i
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 D; ^8 n2 f7 r6 ^! v
5 y1 ^  e; ^/ t5 y1 Z  w5 o
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl0 w1 M% d% T3 K: N) [$ J
6 A& x9 L1 c+ L/ x2 H: |
92.芙蓉醉——xxiuzi
2 m1 {+ d/ A1 O9 v
+ `+ W6 {$ Z* o/ W3 O" w) o% c93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" J7 q. X$ J& n4 h" U, }
+ z9 h" v$ O3 U' Z0 x5 O; K94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; e! Q  d1 s1 M1 @# ^5 g  c* D0 n% T( H9 ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% M7 {/ j9 Y% @, @( o( }
, b6 b; ?6 @! D/ q4 G96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) J- F$ W0 }1 R) T' H

8 [; u) [. b7 U: z2 ~) O1 `1 d97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 K$ r" H; R& X9 B, ^+ m

( s2 T0 `1 C" d+ @6 D% m98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( \7 ]* Q3 \) z! n
9 s3 f9 S" q% `- C
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' ?$ W8 K* [1 c/ O7 `) x& c

/ K+ H8 b& \4 s4 A/ u100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* a9 Y- K1 @# b2 x- _" n, c( _
& u' v* y+ [4 J) S$ ]
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
5 D3 F( B! v$ H: t. U  }6 T
; J% |! r& h) p$ v/ |9 z: A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 f1 d2 s6 E  z' H0 J  C" `

, A* K' R( I  G0 U6 R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* F1 d3 H; z% T( H3 a1 C
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 @, L) ?( b; F/ K% F! K

# Y5 E! F8 \$ t+ b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球" E- u- n' [' O( _! t

0 f( r( |/ [: @, _3 R2 q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 e) H: ]% b1 V+ U& b6 H3 z: `3 \6 Y, y! Q8 y/ d  X
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 ~2 b5 p# h5 L0 Z) s8 g8 Q6 r& N8 R0 `
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球9 [9 u7 c2 E/ H1 E8 x) y% H% H; ?6 n

. j7 r8 v9 R: ~4 T109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 Y  B' m$ M: d9 l% T" c) \  _9 t

3 |( Y$ ~& U$ t% }: d( y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
* b( k  [1 J% L
, T6 h! H# C+ I, B8 C111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球; t+ @! K- _8 J3 K/ J! W
: X$ R7 L# k  I+ k3 B
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  @  c2 x- w4 Q
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& k. Q* O# J' A3 [( g( P' S

/ A6 u. D: i$ v1 y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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$ F0 j- x# I+ _+ C8 }$ c115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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0 v) f$ P6 j  J- r2 I; F; x116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* R+ [0 k: E" [/ l0 ]5 n. u( ]
4 L4 O+ T* Y) q- l
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ g  ~6 F  B- }2 V7 |: b, N: a! h

3 n7 @; _" M! v. Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ q7 @' G; Q' }% m3 t  m
8 ?) U. P# F' Z9 V2 V
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 O" q, m4 U# e2 V

# w" n# [: L/ p/ r( ?124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, }- s) w: F8 C$ E! d1 a7 }
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 r) @; z; u# P; H) g  b
2 }  k' D+ d5 R1 c! a0 k0 O3 G天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) D7 G# ]9 U4 p' V* {
3 Q. g) t7 G" a, x. @* T, c
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
0 u( p5 V- Z3 e5 E9 g% h' P
2 h9 V1 ]6 v' ~5 I6 p$ H3 \! h" @7 ~' z& Z$ u3 b8 l2 m( u5 a
( X! W/ v+ d$ U# A0 X
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
& J5 [2 A4 J) G/ n
: q$ r$ L6 a  T8 w6 d4 e3 l9 g8 R
- w6 N% v! `2 Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" O( L: b5 ^5 o( c3 D9 ^0 }) h0 T

/ [% P) j! ?! K+ n
' k( L; w- s  b7 f2 L1 A# A4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 ]- R) v" i/ w  w# w/ W
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, l# O2 R' A  g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 G3 q8 L) X$ _2 {/ O
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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7 H! q5 C! W' x( C! I# s, n7 z; o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& k4 E: O  u0 R/ s; J

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3 {8 G, v. {7 @( n9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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7 u/ s: M- H  F! c$ Y10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: m: p- T  {% H" c7 Q" G
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) L: x! [8 S( L0 Q" g9 n* f- x

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: x) `+ j  B0 ~/ K2 r     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:  s, |5 k, S& |& O; X# X
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* ?7 i( G/ \  k; w5 m; J7 x

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( S# h/ Q/ i( B17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 r, G. Q8 s0 I$ \3 F
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : T- Z; I/ w. J: p1 D. G

3 y% Z- ?4 G6 i' \, C嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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