夏天适合吃的菜
4 w% ?# J& Q' e V( t9 z苦瓜煎蛋
& t2 \. [( O! `' D' P4 z2 a- `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( b5 j, Q K* b4 ?6 o Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ S" s) _7 e. J& C, h8 I& P& s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 d4 C, ~2 s; J1 ~9 e. Q7 B
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凉拌粉丝; `, w% `) H& V2 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- ]6 a" k. s7 R* @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; |; D* S% n% o' P" }, j H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- R. b& \! y* L6 l# u, @4 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 T: s0 e" n/ u' O4 P, @8 Q9 ^
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