夏天适合吃的菜
; A3 R0 J) m7 W4 ^% X; M8 I. a2 v5 h苦瓜煎蛋7 b$ o0 c* \7 U/ p3 c0 e$ P% t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, X4 x1 I/ J% `8 Y! S% O7 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: r6 R7 s( s! w6 ]7 f: g" q. ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! M. C @9 F. ^! X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; p: D/ n! I# `; }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- w' e, I6 u8 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) q3 N$ ^* W+ w; h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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