夏天适合吃的菜
9 K8 `9 d& A9 T' H `. q苦瓜煎蛋# r/ X2 g8 A5 v9 A( j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" z: u2 y/ a0 U7 q8 f) c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 P+ v S' l) s' `" L$ R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" d d+ O8 Y8 e9 Y( _! Q: }
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3 ]" M3 O9 P# M y; m7 ]& [凉拌粉丝
% ^- c8 f6 L4 R; [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) `/ J( [8 u# e0 f; N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* t4 q9 u1 z u# h6 k5 j( q+ Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 k" x- _$ b+ F( x' `% l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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