夏天适合吃的菜6 ?6 \3 x8 I r$ r
苦瓜煎蛋! C7 Z3 H0 t3 x8 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 |2 g5 }) Z2 L! a' C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. C2 G% n* `* t; `: t) ~" p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ \0 @4 f0 ]) v1 h; U
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凉拌粉丝1 C) o9 f6 t, k: k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 j" s; X3 d* G1 e4 i, K8 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' P4 O' u+ Z. |7 A* q( p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
v! b9 [+ w0 L7 [9 Q L2 D# O: u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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