夏天适合吃的菜+ t' Q$ I8 K$ Q4 f9 F
苦瓜煎蛋/ F4 j7 g. k: l: [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" {# \1 n+ O$ b* t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ w! ^ u1 B8 D( L9 r' n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% E% W7 b/ _6 ]2 s: N M8 J, g$ f
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4 J. n X3 ^* l" c+ N. U凉拌粉丝
0 T3 \5 N& w9 G# R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# Y9 l2 T/ r2 t* Z7 x: X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ H0 R* o: N. h& h( l7 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 Y/ p; Z: z R' D) H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 o- t' u% V% c6 K( T/ t1 g
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