夏天适合吃的菜" d# s& [# s& h2 N: @2 O
苦瓜煎蛋
' \( z5 X( }! R' }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" R1 U6 A% \; e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: z$ Y" f6 X' H9 {9 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 y2 @8 S3 @+ `' v/ s4 D* y% v u
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凉拌粉丝
d) N; c& o3 Z/ i3 x, V& M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ Q) m- D: H4 {+ T. G: o1 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& A0 l# i1 x$ i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 I( Z( u6 }6 Q0 I+ Y& l4 d. D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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