夏天适合吃的菜
$ V2 T6 d& ~; z1 F苦瓜煎蛋, t; M4 ]1 [8 G# x/ ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 U2 [! R! q% q2 Q& _2 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( x4 ?7 w4 _$ e* U( B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* k* g& z) J( U( x4 C凉拌粉丝2 t6 N% M9 ~2 U) G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 A! U& Z: y7 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 R) i. f/ G# H' l" f) w1 @6 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 N5 E( C8 D) S5 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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