夏天适合吃的菜
, R5 M# W q; K; p1 Z苦瓜煎蛋$ E, i. r" b# w9 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& Q# |. v& _$ }) M( b# A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 ]0 I# h i T' ?$ ?- F# N0 `* d2 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ X# C$ f3 e5 Z5 Q& j- v/ y4 E
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7 ^) \' k; m$ G: S$ B) J1 V$ w3 _凉拌粉丝9 }) X9 I. D8 d3 w* T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. @1 b- Y$ T8 e) h$ _/ R( O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; M) W( M% R9 O) y7 v- P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 l [3 {) h: K( m2 [- K0 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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