夏天适合吃的菜) N3 m% C) l$ I( E% q6 j8 W% G- c
苦瓜煎蛋; E8 Z w, N) X1 T m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 e7 ~% Y) B- X/ }5 S# v- m k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* ~& x9 c- E j, Y+ S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ~- r0 B$ n, ~3 H
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凉拌粉丝) `% u( R, i' y. A) J. R' J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; {0 t4 [! t5 f" O' _) o, S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ O! q- Q& l! G S1 X* I) A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 K/ t* x9 E0 @+ R+ D6 E1 j& F! I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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