夏天适合吃的菜- B* Q7 ^$ Y, n; _5 n. x# M; A
苦瓜煎蛋
, D. P* n! X4 _( R3 W) g. N* c8 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 m+ M1 R8 U ^- {; M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* K3 i' P3 b) ?1 r# K0 y& J$ y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, f2 @+ q& T% J! \' I+ m凉拌粉丝0 f W/ d/ x& D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! Q2 l& B) s# R4 c ~" _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 _6 r1 J0 A3 S |8 |' B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' t" y* p1 E9 y8 G) V( o/ |: N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- g* I7 d/ L/ d# h6 R& D
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