夏天适合吃的菜
! ^1 A8 k% t+ T. B) Y+ _5 {& c苦瓜煎蛋% ^3 \8 Q0 Q' A% e9 P1 G: g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% n/ `) Q' @3 e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" h4 s6 L9 L$ H) | L0 F/ [" Y# a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 w+ m$ v) A! N8 d& S7 m' L, K! I凉拌粉丝
m X; i$ J+ x, o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; }$ n- F3 N, ~8 O9 E2 L5 B* O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# | \7 ]6 U4 T4 {- W" I: I8 H" |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 l' L7 V! a, X3 o8 O- {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( y0 G9 _' T, n7 ~4 G
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发表于 2009-7-3 22:54
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