夏天适合吃的菜' J# Q$ M( S0 I S7 S
苦瓜煎蛋' Q; v+ `6 ]" f8 X6 {# L3 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# J% I- e# V" z) _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 r# } s C! I+ o( v% X5 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 H8 x: F$ G) ]# [* z3 `9 x凉拌粉丝
j/ i; I& x7 F) K( \3 {- z# D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' u. i+ N3 z6 T/ G! z" d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- ?& l2 H* u: q' w9 _ I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, u+ `: i+ Z- W# R' _4 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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