夏天适合吃的菜2 w& V: [1 @/ @' A5 A
苦瓜煎蛋( `' a( A4 C. |8 y) l. V1 u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 O* ~% Y6 D0 X3 E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 L% a" L0 N% l% Z6 p! y- X& G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, p9 G, n9 r2 \9 k
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+ V5 u( ?, i/ E2 R! Q3 v凉拌粉丝9 _4 t) L, Q! d" w1 C0 y/ R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; s5 M# e- m0 g1 d- M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! e0 Q, }* L0 c6 ?1 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 g& f% b+ y! G4 J! ?. K: U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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