夏天适合吃的菜
4 F/ D5 X* w* i7 j9 a苦瓜煎蛋
# b5 U; o6 X& E( N0 d5 Y7 M) y8 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 ?: \. o* O+ V; u( O3 K# A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 A: z2 S2 d# K& U. ^- q- U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( J" v" \* S- D7 H9 G9 @
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. m) Q0 e; W) }( m3 T5 ]凉拌粉丝
8 }: s; f8 B5 B5 w' A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 V5 r# ~ \, g+ g4 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 M) s( G* W& Y) S9 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 r; o( A Q9 @3 A( a# E' A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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