夏天适合吃的菜
, d4 B+ b2 S+ [! m苦瓜煎蛋
$ e, s r+ H5 T. [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* G6 m; m/ R9 a' D) q* t B. Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# W8 d- Z4 B) d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 }2 L7 k- v/ }: B0 O0 Y9 X: {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' F" t5 ?- S; i8 T8 v* F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ O5 P' ~0 i- ?! b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" h" j- T" B- m) Z7 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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