夏天适合吃的菜$ x/ ~! V4 W! U$ U( A A
苦瓜煎蛋
9 Y- c: {4 ]' @7 q9 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. R* c& j% ^% d$ v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 s4 f: c& G2 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; `, W# m6 P* L* V/ I
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凉拌粉丝
$ G8 ^: U1 ~$ ?9 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ {7 z, @( Y4 F; o" i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ u$ S8 Y+ a$ o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! ^6 h6 J1 S4 Q5 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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