夏天适合吃的菜
# O4 G. C9 z; N s' `# x苦瓜煎蛋7 l. d8 `) _0 D0 m8 `6 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ X @9 n/ ?% |$ l- _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ L4 F z# X4 B: O* x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# R; q& b; A; W- V3 T$ O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' W% c+ U- t5 R( d9 P& ?5 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' J) L& R# o2 ^3 S% j0 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" t8 z- C. q7 ?4 S, E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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