夏天适合吃的菜, k* w0 w' G" L* n! \; }% I
苦瓜煎蛋
9 B( ^) y$ C) `% M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ Y7 @: U% B$ p s* I% K# ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 ~2 V x# W& g; k' z4 ]! W4 b/ h) J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- O/ ?& x$ P! [" [$ E" R; j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 k4 W, r1 V2 C7 N% |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: ^9 e' }# {$ U7 S* Z3 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) w4 D7 D: o( ^4 T% Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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