发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 # M3 T! T3 e \2 }- D6 d: [! V
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净% B/ R* [* ]+ h- e( w
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
7 E$ E; u, s% L% Z$ _3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
" `& g% u: l" J- w9 X2 Q# b, H4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉! |8 N3 ~! ~, a9 y4 T9 C
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* o z. M' d5 X1 I6 O! ^这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33