【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
. Z' F3 U1 s# P: t' @. J: m
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
9 _6 W9 u: F: h. w3 h) j3 l- Y

. u- d: g2 E! z8 j( s

$ b; d% a) N6 s" _* ^8 X" E兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



/ q* N! T( ~0 R- z$ _, H



( v( x! s& V6 I, `: ?/ W- h

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
0 m- A  y' S( E& p% e2 @

$ b. S# L) n; d& ]& u* l" }

; I+ |4 J3 N# ]0 [& s# M
5 ~! i2 v  s3 o

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 v/ T  f: o; t/ o& g: {
1 _  X  A1 Y" ]水煮系列，呵呵。
$ B/ i* y9 C! n* t* c下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
: Y. ~- @# v- {* e5 b* t
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

& a! F- o; R; y* |看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
5 @# a6 w& p" X: b  z       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 y2 l+ A% H6 i- h5 Y        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
9 A5 g/ s7 j1 N% I# j$ U0 q- X

) k* A. \% j9 S+ P7 _
4 g( R5 t8 w6 `8 ]1 J& T& [" h      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
# \4 I4 ^5 B) d; f偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

3 S7 O3 n$ _7 S! F7 [# h6 o
再来几张......
8 A: }: d2 t0 j+ p1 E








6 P1 x% i2 W0 ~' I; ~4 `9 R& J
7 w. K/ W0 G& B8 a
# N, h2 Y4 }/ i& z9 @
, L  P2 W$ k" M! Y/ n7 P! ^
+ B1 Z9 G) _. t+ f& i

+ M6 l: t# A( G& E4 [0 N
& a! r! H! @( t. C( y1 W4 M

8 ~0 U4 |( q6 g% c. f7 m
; p& x; l+ W0 Q  Y