【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
7 k& D3 G$ \# h$ N2 t
5 q, V3 q- \7 j5 r这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
7 K% }8 f$ g+ s2 s1 Z( `, {



兵临城下

7 p, X/ J& y. r0 M& {带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

) o2 n/ Q( e/ t




0 n% w/ I. z7 {5 a/ h0 Y
- F5 J& u& |$ l! Z% i( k

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



7 r: r: p% u! K2 |; N

  F+ W) S$ s, t0 r
/ S7 p2 i" P2 G+ r' Y: `+ M' [

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' W% ~& A$ n6 }0 d" @' Q( p7 B水煮系列，呵呵。
& W3 s$ V( U2 I2 X% ~/ R9 ]下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 V$ k3 d% U' C" x0 X7 e0 L- Z
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
- d+ X% f) ]7 T7 V! D
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
- a0 ]8 p6 [7 D$ ^) N" R
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
1 s6 U6 Q4 h: X& B# X今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 D: Y; c/ c3 C8 ~
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
- T" V! v* m( H       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

: k7 C1 ^/ u' l2 [. u

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
( T( c. h3 P! ~' o1 [) T偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ \0 G: a+ O! A8 {
' ^( p3 _# A3 B$ z/ x& O" _再来几张......



" u' {- W2 s0 I  i8 D( H

" H# }9 d; e) }+ q
3 u; }2 V+ V# S



2 R' Y/ Y* ?3 u1 x. h. I5 o
: Q6 f8 @8 K, ~8 }6 q

5 J4 M1 A4 b+ X# O+ T


  ^2 _% O  V- r& M( C. G. I% S, k& E+ e
' h! I' z+ h( n" Q! E+ i' N  d7 x
& g  f2 P( F3 w5 G1 K5 f; |
% H' Z- |) \# w: }  r/ w. Y
9 q7 i6 X3 k2 k% h6 G5 F
+ {( r8 [: S* j" e' i+ Z6 L