夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 q) D! z) k! Q+ H; N, \" v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' W) W1 i3 x  W0 a% k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ S% P& e% g/ f% a4 b: ~7 g保鲜指数★★★★★
$ t( p, @) I) }1 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 ~1 _% l0 d1 E2 U: P; e7 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 _( H2 ?: k  F鸡蛋的保鲜：
方法a
  }, q2 @* ]% r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 _1 U: C! n" d1 A6 I8 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ C9 i* {6 r% M: S- p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) O6 W7 B# ^$ b4 ?) l方法a
保鲜指数★☆
: ?4 t7 l. l7 N+ m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. R2 s9 q3 e+ W' m$ ~方法b
# m, @" J  ~$ @* n5 \3 M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 \% ]6 T% I6 m# u$ A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ u9 Y* W5 y! H: _. E保鲜指数★★☆
- _+ }8 }& D2 c3 k+ P& s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! ]" Z: ]/ f3 A, m. p# s大米的保鲜法
; b) [) Y; ?& b! E% r/ V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) Q4 K9 m5 ]* Q. U方法a
9 F- k9 v! e! K* K/ G% G保鲜指数★★★★★
$ d1 A2 {. w5 K7 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 q/ j! a$ Q8 g- H# Z! y# m" B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, {$ p7 [7 n( L" l0 y. C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 I+ {3 k* N" k4 x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; F4 q5 S* @6 M3 O+ j4 y( @% ], u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 a2 L  k9 [7 F9 I6 @0 b: O蔬菜水果的保鲜法
3 f+ p: n$ t/ ^4 e% m% f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* ^% P6 w1 u. {7 t. p适用于西红柿、茄子、苹果等
" }$ q& J$ F/ b$ |! |8 x1 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# o' ~0 b; o- _% Q4 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, G/ C5 v2 [0 h5 [+ ]1 V6 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, A, y& o4 C+ b" m' _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' x" p* p, J$ @4 l% I" T; q4 C( ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& M. k3 y, q( }0 n+ v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! [/ j' d% [- Q* l3 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 h' t0 x* A2 U- s" ?' X. Z" {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}