夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ V6 c8 w5 u6 ^# E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 i4 m4 a# _/ @7 W6 ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ [4 G4 Z, J% m8 r' Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 N' K3 P* b$ O2 B方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ L$ N( z& y/ z4 n/ {/ B" O3 v0 W4 K5 I, v2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 C& `. a6 U$ F- N; W! H0 _: ?( j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! G  D: f# G0 q, [5 s2 E' |+ P方法b
9 f3 D4 l) ~0 [保鲜指数★★
( O- L% J& @  [5 O( v' b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 N2 E& S) p0 d) j1 }& E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) ]6 M  O" M# }. R- d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% j# v0 p3 S$ y+ M4 ^" A" B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. u7 c& P2 A; k* x& X- X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( O4 H- G$ J. f, _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" v4 ]6 P/ E) j  @& y! r保鲜指数★★★
3 T1 v. d  O; t: O  f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ L, o! P3 ]0 t9 n( t, K猪肝的保鲜
3 [; R. V$ K! T3 Y2 g; g. G保鲜指数★★☆
& W) r. m* Z8 w( v8 H1 _7 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 G! o2 D: u% K; M, @2 s/ v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 v* `! E8 G, s  X6 c/ F; q/ O! T3 X5 R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ C6 l4 Z( y% _; |/ S% e3 s. {方法a
% \% i9 r1 e' _; D保鲜指数★★★★★
- I4 [% P' O1 b5 G" }  Z, o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- Y$ ~5 ~) e2 S8 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, D- Q* E; Q0 q' n* s方法b
  ^  J$ y+ X+ g# A! V+ _保鲜指数★★★★
: g6 T+ i4 h# R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& o: D# D, O" w0 n保鲜指数★★★★
* V/ \3 l: x7 O: p7 [: V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 `- T+ O5 i9 t9 i" z保鲜指数★★★★★
4 y! m- d: P# k3 G适用于西红柿、茄子、苹果等
$ |' o/ L5 `. V' ^) |7 Q5 M7 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- L$ Z4 g" t" }$ r5 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' X1 t5 w) A+ T) W+ ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' b" p) ~( \- R) [/ h8 r) r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ [0 n7 F1 F! g# ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}