夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 N4 D( ~) Y3 z3 x1 F+ ?. D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ q6 \/ m- E% S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# w/ k1 q/ ?+ R; b7 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& k; f* e. p9 `, v: P保鲜指数★★★★★
. `0 @1 b- N0 E2 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: F" W8 t0 j( p  H) A7 e+ K* x方法b
保鲜指数★★★★★
! D. f# G, d) U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 {: U6 V1 ?; F4 ?$ a/ H方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 ~8 U- n1 \+ T4 w0 z方法b
3 u) u; i# k+ W2 E# U4 r' T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' m( t( ^0 o/ Q/ k5 _! Q. Z方法a
0 M7 E4 x; H6 o9 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 V( p( x% F. E方法b
, ~8 m' U: F4 _& H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) W% U( a3 w  K; X" v4 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 |: s. c! h6 Y1 H4 a9 x1 [7 O保鲜指数★★☆
; t' B9 V; I& }5 h; G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 ^0 ?0 g! P, k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 L6 c# ^! r% e0 m8 _8 G1 k8 b) L. C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# |1 ~3 k- L7 y. y0 B/ ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 R2 Z. o1 q7 X6 M& {, Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ k% c+ F( P% @" B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 b6 C7 w# S0 j( w% `% s  [1 I蔬菜水果的保鲜法
5 C. U( O* y" e  _+ W4 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 @1 _/ e$ q# X: O保鲜袋保鲜
0 o" F5 [7 l) [7 W* ]保鲜指数★★★★★
& D/ M, l- ?9 _2 b! ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% V. v: s; G2 d$ b9 {. O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( a+ Q" A  I0 ]保鲜指数★★★
" q6 V- q) H' w8 [2 ?( z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  p! y& T4 W- x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 q: R( l* O# \6 K+ n. Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 M9 a, f5 }8 i. `+ O8 J: R水培法保鲜
; h8 r$ ~+ L1 c1 \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 C" H: ^$ l6 M: V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' |, B5 ^5 q, j% {/ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}