夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' K- E% T. _0 H( K# n+ h食用油及鸡蛋的保鲜法
; J6 H5 e0 \' Y+ T, e' G动物油的保鲜
3 U/ i) A- _& o% V保鲜指数★★★★☆
- L  E$ h0 P1 }  @9 O1 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 y" S6 T5 F' w( g& f4 o/ w$ g$ d+ d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 T% |9 F9 \5 |3 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 x# H' }5 U. M9 v6 o7 q1 N5 t- ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  X  }: K5 q+ F: m/ H4 L2 ?' n8 @方法b
保鲜指数★★★★★
$ f( G% D! c+ L9 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) B; X. }) l- Z0 d/ E方法a
# [" w0 J+ q* B5 n2 F9 g6 L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( R3 v7 {/ Q8 l  D% [1 |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 j3 ^$ W- J  X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  T0 u% n7 N1 R: D  m5 c. \肉的保鲜
# f  J) }) P1 U5 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 W6 w. i" P+ z8 C0 ]方法a
保鲜指数★☆
' F  o0 f7 I% E$ H0 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 y+ m. a  K4 i/ ]% M! J方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 S2 j3 u0 z6 J5 x9 F0 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( r( V* Q; P6 D: \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 l4 A0 F3 K  R: ~6 `  C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* @! H1 H  Y4 Z) H+ Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- k2 b7 h+ d' f5 t大米的保鲜法
* `, D4 b8 |/ `  h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ J& Z2 A0 Q$ D' t9 K方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" e7 ]2 u8 D4 f3 u# U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 o0 d& k; k, }! Y方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) m' L( ~1 }  P2 y- \方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 p) V- k* p2 O( ~8 B* A. k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# j& \" e5 Q' c* E7 b- W+ X适用于西红柿、茄子、苹果等
% q8 G; D  V7 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 j3 ~# ~$ l* U  u& Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 [% @$ Y( e) e1 T+ y包裹法保鲜
2 c9 v, I& v8 g: D) Q  [6 }# R4 v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% E6 Y0 e* Q* |! Z# s) t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 c5 l  f% w: p3 @' ^! {3 [3 E$ Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: d1 p, q5 Z& Y4 m1 M( c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% Z! t3 ^5 B# I1 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}