夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 H8 e  ~. i# p$ V3 x8 m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ t: D$ m3 z7 N: M0 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 g; |+ @1 e( V& `& o' d( m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 L& J: Y; O) }& K植物油的保鲜方法a
# Z% [: j8 }8 s/ J5 d0 \保鲜指数★★★★★
5 F0 w2 Q5 E3 z% M% k4 ^6 w) f2 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; |/ B! K4 g0 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 ?$ v4 \% M' q; Q6 B方法b
保鲜指数★★★★★
0 `9 W; a7 r5 ~, k* n! P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! W) j8 x- n+ H2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 Z6 N% C  U. p/ b, o. Q" L/ H鸡蛋的保鲜：
9 |3 f$ b* j8 C3 x; U! ^方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 ~' h0 t6 N' N8 k- S1 }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  |3 H; B+ x/ U) E+ I0 d' S, X% e方法b
保鲜指数★★
: R5 A* K8 X+ t. ~/ r( m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ d: m1 D& X) ^0 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% f+ ~1 J5 S; m: o% w$ n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 E" b) s8 G0 G$ x8 E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ g5 o. A, o- U2 m* c- y保鲜指数★★★
5 {# H% A; t4 u8 ^% U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 ]3 a! K' o, c$ s$ E9 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 z. i- }. z' C2 B+ O猪肝的保鲜
: j  k) U- f& F. X% s1 W8 V& G保鲜指数★★☆
6 S/ @+ w3 T) g. @" c3 |, j6 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( N3 S$ x8 z& W; U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 R$ Q- i) t: F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% N8 B- b/ A: v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! f1 ^7 I. c1 p7 l( B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ |4 b- f$ F* i6 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# f  x) p' b! I3 ^; c, j4 p2 o' m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( K" i1 E  Z( |0 _% f. E; k保鲜指数★★★★★
4 Z$ s1 z: X, p8 S适用于西红柿、茄子、苹果等
1 l8 l0 _! l+ S4 Q  R5 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 |' b0 W3 L1 i" T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 i4 }' v/ L  X' Z- r包裹法保鲜
( y2 }8 {1 O2 x, A保鲜指数★★★
- R) {4 g- k+ _5 x' z- R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 u/ m7 w/ S1 G4 f* \8 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- q) U1 C" {2 W2 V水培法保鲜
* n) b% L# R, X! x' j% E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 p! r& D7 s, i$ f5 X: J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}