夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& ^  n% a* Q9 Z7 g" F7 X+ ]' M$ @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( d/ a. W2 e. K! a$ Y/ V5 p保鲜指数★★★★☆
* h' p3 ]4 _2 R- R+ V! G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) D/ q1 {% T' ]) |) \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 Q$ j' f5 k6 u. E5 ^' S' n- K8 i+ z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 F0 k. }* ]. `, @  l方法b
6 I( f4 P8 B. r3 h  L6 y1 K8 K保鲜指数★★★★★
& `, U: X4 C& T$ c) V2 n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( V( C: T( @9 L5 H/ w$ H鸡蛋的保鲜：
方法a
! g. `. g  i+ D7 ~3 ]( p: N: O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: L4 A7 D+ m7 }! b- c! v6 j' [; R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 N' n! s/ s% T2 q. O6 p+ G  P! p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ G( c0 Z$ {& N6 L6 D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ d' n' y; i2 C5 Y% y' ?1 V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 w8 N% t! Q! p: c9 B- A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- j& v0 V0 W' V. Z/ K方法b
% X: O% i4 O+ k0 b' F# D! k! L, s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 p- I9 d7 `7 h. \' a+ c, y6 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 M0 [% Z; s$ Z& K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 V! S. q5 e0 z- e7 L& S6 ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( i4 `% H' }! z6 Q  H( e; C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& ?# F* g  |) s7 D& b  m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 R; ^/ `5 H5 _% E8 Q5 y# N* U2 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ R) e" z6 Z" [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 V+ w# @  P5 x0 T& U: }( r$ @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" P) M& Z0 F/ _- u适用于西红柿、茄子、苹果等
! S( q8 G4 n$ q' l! C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 \+ z6 C% N! H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ S! f- B0 p: I" F* y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- x. w0 j1 f& a+ a, `& U保鲜指数★★★
- L+ B9 P7 O1 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}