夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# W) A+ D2 V3 K/ e7 e保鲜指数★★★★☆
8 A* L) c6 _6 \% y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! ~9 ?& ~5 w; y$ W! p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% }3 O+ N7 E! Z' }$ w9 W/ V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 X% O' O6 H8 ~7 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 T' {5 w+ T* t' H1 [保鲜指数★★★★★
  a" b* U/ @2 j/ V5 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. B5 Z4 y! u4 p* J( T) t鸡蛋的保鲜：
方法a
. G& x1 R. E- K& I保鲜指数★★☆
: ]0 i+ ]$ Y' Z* D7 c5 T) T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 z9 I9 o, k1 N  M; d9 s7 t- Q) C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& {9 _. b5 J% m2 ]* ?1 B鱼、肉的保鲜法
; S4 w$ D- P7 j( F( V+ f( @1 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  |5 V7 ~5 b5 @7 D肉的保鲜
( R$ H* [; Z* Y: G# i* k% `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 D6 X6 I  z0 ^- C$ @方法a
6 W& i" Z5 r8 ~' v5 U! i1 D保鲜指数★☆
! u4 c, {1 a3 Z  F1 v" T$ m" M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 o) v' X% k/ W" g' t6 R* O& y方法b
" D( [8 n. ]9 A) ~* x5 ^' X8 y+ p保鲜指数★★★
; i7 r! a4 v% O# C9 ?4 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 u" U% q3 x- q( r2 a3 g4 p" Y! K7 p4 U* p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 b1 u) n  N# j2 O  H, d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* t9 ~0 L) m, ?6 B2 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. x4 V4 k$ m  E/ ^! V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ P" i+ U+ v2 j9 T* _, t, c保鲜指数★★★★
7 N; c6 c7 U0 {1 I- i& M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 |9 k$ i7 u( z+ S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }' o- `( a  ]7 V& w3 R方法c
& \$ I5 \6 c9 T2 x保鲜指数★★★★
, d0 G4 s0 j: W2 d( N0 z, i8 _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& s7 W8 E3 O6 M, X  m蔬菜水果的保鲜法
! U: `' K5 h- ?, a: m! N" s$ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  X3 p# u+ d. c( i/ t  ^) j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 C5 M/ W+ T+ m: H6 ?包裹法保鲜
; L) j2 O8 u, g保鲜指数★★★
6 O1 M! q. L+ T+ x% ~( O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 l. G# }. o1 r" F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 e- `% L1 ]4 n2 C6 e- y! M# Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
* a. S4 o( Z6 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}