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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
: b9 Z) R/ M+ s) k8 j5 p- Y) g: A& D+ V# B+ I% Q! H
食用油及鸡蛋的保鲜法4 h; ?' Z2 v. f3 C
动物油的保鲜
# W) A+ D2 V3 K/ e7 e保鲜指数★★★★☆
8 A* L) c6 _6 \% y1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
! ~9 ?& ~5 w; y$ W! p2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% }3 O+ N7 E! Z' }$ w9 W/ V植物油的保鲜方法a  p# v' L3 m4 B
保鲜指数★★★★★
3 X% O' O6 H8 ~7 g1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。+ ]3 [, B4 J9 S9 M
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。( _3 u0 H" ?. Y
方法b
1 T' {5 w+ T* t' H1 [保鲜指数★★★★★
  a" b* U/ @2 j/ V5 q1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。2 v5 t6 r# N. D5 F0 s+ P
2.待油冷却后,注入油壶保存。
. B5 Z4 y! u4 p* J( T) t鸡蛋的保鲜7 [& m: K9 k" }
方法a
. G& x1 R. E- K& I保鲜指数★★☆
: ]0 i+ ]$ Y' Z* D7 c5 T) T1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。; G3 x; @" ?2 g; \2 I8 G
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。5 u4 c/ V5 f) L; \9 m7 ?
方法b; d% @- c" o, {* \* Z
保鲜指数★★
2 z9 I9 o, k1 N  M; d9 s7 t- Q) C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。! d. d* z2 b# R% y$ \6 A
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
& {9 _. b5 J% m2 ]* ?1 B鱼、肉的保鲜法
; S4 w$ D- P7 j( F( V+ f( @1 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
  |5 V7 ~5 b5 @7 D肉的保鲜
( R$ H* [; Z* Y: G# i* k% `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 D6 X6 I  z0 ^- C$ @方法a
6 W& i" Z5 r8 ~' v5 U! i1 D保鲜指数★☆
! u4 c, {1 a3 Z  F1 v" T$ m" M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。7 [2 ~# Y+ X& [1 C/ Q0 e7 b$ C
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
8 o) v' X% k/ W" g' t6 R* O& y方法b
" D( [8 n. ]9 A) ~* x5 ^' X8 y+ p保鲜指数★★★
; i7 r! a4 v% O# C9 ?4 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 u" U% q3 x- q( r2 a3 g4 p" Y! K7 p4 U* p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。& n* M# w: }, E1 s  z
猪肝的保鲜1 P% x% X  T4 s1 h4 K
保鲜指数★★☆
9 b1 u) n  N# j2 O  H, d1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。2 {3 x/ U' }; f/ g  n
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。4 c. a. W9 ^) m3 e4 I: V) c, ]
大米的保鲜法
* t9 ~0 L) m, ?6 B2 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
. x4 V4 k$ m  E/ ^! V方法a/ M2 s5 a5 t, I/ U# Y, n
保鲜指数★★★★★" Z: i9 g# @3 Q, V0 ]  h
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。- E% w3 d* O7 l$ d
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。+ T0 Y6 [+ b& W) W
方法b
/ P" i+ U+ v2 j9 T* _, t, c保鲜指数★★★★
7 N; c6 c7 U0 {1 I- i& M1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
2 |9 k$ i7 u( z+ S2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }' o- `( a  ]7 V& w3 R方法c
& \$ I5 \6 c9 T2 x保鲜指数★★★★
, d0 G4 s0 j: W2 d( N0 z, i8 _1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。; P5 ~6 v1 Y6 J7 @: J
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& s7 W8 E3 O6 M, X  m蔬菜水果的保鲜法
! U: `' K5 h- ?, a: m! N" s$ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。' ?* I; N& ~$ d6 ?6 l  O* W
保鲜袋保鲜; j& @2 Q. j, y9 U
保鲜指数★★★★★6 x( j7 l/ w" i+ W0 ^
适用于西红柿、茄子、苹果等
  X3 p# u+ d. c( i/ t  ^) j1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。; l9 r1 S. E+ z4 G/ f( t, V
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 C5 M/ W+ T+ m: H6 ?包裹法保鲜
; L) j2 O8 u, g
保鲜指数★★★
6 O1 M! q. L+ T+ x% ~( O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 S. e9 {/ F3 H# _" q5 x: g
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 l. G# }. o1 r" F2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 e- `% L1 ]4 n2 C6 e- y! M# Z水培法保鲜/ I& P# t; Q, W2 A% F. F; N
保鲜指数★★★
* a. S4 o( Z6 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等7 I! H' p% I; R0 r4 v/ D( l/ t
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。3 K- O4 q/ `- b5 q8 Q+ n
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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