夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 g9 g, w/ j- H9 N6 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; B: g7 G! n& z$ h& x8 u1 C2 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 P& _# \1 C6 K# x! }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- V# Y# m7 ]& f6 k5 r: o& }/ w, Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 I' ^! z( [. s# ~( c# p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- V. e! f/ f( U, ?2 e8 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ T. U: a: ~) z$ E* q6 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% W0 X2 ?9 G" |4 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ r$ O! U2 K  c* b% ?方法b
/ }- G1 A3 O* i. o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* H5 I6 b1 A7 \+ O3 w% R* U; p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' ~: Y9 U1 Q) _2 P0 m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 g$ P( l+ f- s8 C8 _3 k! L! B3 y8 }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 ]/ p  ^9 O& C" B5 ~' l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ s2 L9 x" x9 H6 z( i+ r' U' G保鲜指数★★★
: i! K; J' D" j! A: h! C: I9 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" J: A  V4 q8 a: W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 ]* S) X+ s6 A, `* ~) s7 m4 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' S# I& ^0 B& m' m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& f2 f3 J4 C& p: U9 V0 y4 u8 a方法b
0 Q7 i: c  x1 h) g& J: s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  z' J- x. |; ?# Z, O4 P方法c
2 _+ {, m+ R6 a保鲜指数★★★★
0 j8 v/ @1 P+ N3 U( r0 ~& P- _. m2 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 m0 i$ Y8 G9 \4 Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 t8 D5 ~- o$ ^保鲜指数★★★★★
: [6 f- D1 R5 O2 c1 p0 }: C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. E) f  S7 G3 G. x9 L4 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
! `, E, K' Y2 c) Q7 E1 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 J& Z" s$ O- u/ r% D3 ~) y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 N4 Q9 T4 ^8 X6 P6 I+ v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}