夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 E0 \% p* f6 K' g# x保鲜指数★★★★☆
) n* \1 y2 a. B0 w& M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) S. J6 I. _, X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; |# G4 M( ?* \植物油的保鲜方法a
6 N$ Y& J" Z. u' l+ I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' ~0 w% v+ Q3 B' }2 g5 V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" i5 ~; \1 V$ x' N, Z" A方法b
. w3 p0 q2 e4 M# m' h" r$ ]4 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 Y: S  r4 V7 s' h鸡蛋的保鲜：
: j3 h0 c% d; P# |- |& X方法a
% R' g) [) _3 t: A- L* q7 i保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% T) \; D/ \; R% A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: i& A0 U( ?# I0 ]" |2 G; u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 P4 K6 _8 b  f) j( E+ W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ]3 e9 v$ C4 h  p: U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 k* u6 E9 S+ t3 m方法a
3 F; j- V3 B0 D6 R6 {, |保鲜指数★☆
$ k$ d  {. h$ q9 J) o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 s3 W- |- b; _保鲜指数★★★
6 c2 m. e% r. G- W5 Z) m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: Y8 p. V, @" J% X( B9 ?( t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 X6 B7 o; \3 w: z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 n+ i( E/ Z4 D2 l大米的保鲜法
  ~0 ^% W8 \4 D5 C. h/ x. t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 i- V8 V4 z% S4 [1 U. v5 W- O方法a
# F/ M1 y9 H7 `保鲜指数★★★★★
# @6 m- D( ?. S9 f. [. Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ T+ b8 `7 M* p1 X6 u$ s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. i6 e% _" w, Z8 [$ H1 Z4 A方法b
# N  g8 N$ D  X- p保鲜指数★★★★
) B$ A# l" A7 E. B' t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' v+ p5 g7 ]0 j方法c
保鲜指数★★★★
  Z+ p; I8 s# n& k  L5 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 f0 n) L) G3 q1 J, Q( ^6 `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 |. M- \( }2 a1 D& T( j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ G9 J9 \$ v7 y& j7 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- a0 Q6 d" u9 B保鲜指数★★★
  u6 z: B2 |4 n, {# J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# @8 ?, e) I' X1 k; u/ }& B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% g- F0 R- e* t; z  y9 O水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 ?* I/ @( F6 U7 Z# \- L/ @# |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}