夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ R0 {3 J  H' \& b: m动物油的保鲜
  i5 m5 _! C" V& e- N, S! i保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ ?" P0 {* \0 r8 d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" D9 U6 w9 g& l4 W) l4 ?- c1 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. N# y2 L! r7 n3 f0 F0 u, q+ i方法b
保鲜指数★★★★★
" B7 u! }; R3 o' M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' K! G  c; @* C鸡蛋的保鲜：
方法a
% ~& v5 J; A1 `% d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. z/ `8 O' v8 O% h+ Y) p方法b
保鲜指数★★
, L8 ]: G/ J  O5 @4 i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ E' B( Z# r/ }) h$ u/ R2 D9 ]0 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 y" p* b1 g* V9 l+ o2 i) {肉的保鲜
" v) N. Q3 w+ f' Y3 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- Z/ M* C" G! A% W3 i: N$ ^: U方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ M7 A. Y" r: M4 S$ E( [2 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. Q# C7 s( C  C' ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ I4 ^9 ]5 j: e8 E9 |) L9 c8 J3 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 `; B- [, g( V猪肝的保鲜
$ ?$ V$ J: a. {, G% n保鲜指数★★☆
- n- H3 `7 j; O) f; g4 p/ T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" d) j  x6 ~1 s+ S7 X' u* o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( I! T3 F8 z$ A  y6 R' r4 G6 R2 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: u8 P( q9 m. U% O( D3 p& ?. `方法a
! P, Y! s# y$ M" {保鲜指数★★★★★
: \8 `& M9 a& e4 y' k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  |( D: g1 y2 ?/ d0 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! x5 y$ y9 k/ C' ]- k2 y- ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# |# L0 L5 E& J& ^: `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( A  P5 i4 W2 N' u' l. Z) i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: X; |/ k  I; o8 ^; w适用于西红柿、茄子、苹果等
" Z& F4 b6 s$ H+ p1 a( E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 q: s# g. o: b2 E* p$ @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 q7 g1 V0 W1 E' [9 U- m; @; q包裹法保鲜
; m6 L4 R, I/ r: P+ H保鲜指数★★★
' \9 `+ i  P+ V# J/ y% K  W! h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 [' v7 D5 ^# r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. O4 m3 M* X0 ~7 T; O# B$ D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. q0 |( H# L; p1 j* ^6 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}