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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 : u) P7 _, _# ]0 J
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最佳蔬菜
% @& p( {3 y# G$ Q( s4 u8 H% R- m5 M& R 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;1 d, B& b% R' J W+ _4 r
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:$ c; e4 n* v- Q \# ^
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:2 P8 D; V8 |! L/ U8 n' w
5 ]4 n: m: P) O z! ]5 g5 a 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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@1 @- g" t0 R* J0 k. H 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 d: h9 p, x4 e2 l+ v
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 {4 q) `6 b- D$ n
+ @4 q; ^/ R" v" b- @+ B% _% }1 M 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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: U( L6 r* ~6 C2 J3 z1 V6 H 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:7 P! S( _( M% ~# [& k9 d3 g5 \% U
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。! b* R2 `0 m2 `- |
哪些属于“还原食物”呢?
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& @2 F% Q- S- r* P7 O 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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' T$ r/ T8 V4 {4 b. s% q 最佳护心食品:
( z! J4 z3 [$ S, h 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。 ^/ [' \% a% B8 m
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
' d. I+ Y0 Y8 T: p+ Z, f, ? 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; z3 f+ \" b; s7 U% ]
, r% {5 ]5 w2 f; v 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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8 p9 o$ |; E/ W: T2 a$ e 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)5 W* N8 q" ~$ r2 }2 Z3 F
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" g7 w" D/ t0 h8 _+ N+ z
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜: T. C e; q% z
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。& i) _' E- v- h3 a! ^. O! v
1 [6 m4 {+ r$ I; g+ I, [7 r, ` 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 d4 q3 o6 u7 L
* I2 H& ]" \" R6 }! }- x 最佳护脑食物:8 V4 ~7 R. x, J( w, |: S# e# s
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! X- k- k" n1 k2 w, s# M' Y
最佳食油:3 V! R9 k/ N$ V
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。& o9 a! F3 p: y. o" ]% {$ R2 ^
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