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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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2 Z( }( g( u4 A& K6 Q1 B" q 最佳蔬菜5 D2 Q. ?8 G$ W$ C/ B* V$ ?7 H
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ g& F# l& F/ w7 \
3 F2 O! ?, H5 o1 n& x 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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+ r) A% b5 L- D! [+ g* j 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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. X" _9 G2 g# f, H* k' s 最佳美容食物:' `) s5 l/ Q* g" T1 i) }6 W# z
2 s8 q6 L: \5 K8 P 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. L* s+ D! K1 N4 }: D L9 V7 K3 E
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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* }4 n3 D& p$ H, j+ R: {$ F; L 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; h0 f: Q* J4 I, Z/ R9 s' `' |
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成! E! F$ R6 N7 B
6 ]! N. [2 v- f5 w3 @0 d9 A6 g 最佳护脑食物:! [# C- u4 s& X9 l4 e1 r
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
r4 w7 J6 m7 f2 x哪些属于“还原食物”呢?
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& \. w3 O0 K7 `, C& Z 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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1 C3 u a" ?5 M6 f% a- g! } 最佳护心食品:
$ H. Y+ `7 Q1 t: I8 h+ d$ L* Y 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
& ?& u; A4 ~7 V$ g4 ^0 O7 k3 c' h 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: P- S0 `6 q8 @# b; {+ k
& O5 y5 \7 X9 j1 d2 x 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。# E' ~* u0 X3 Y0 ]& K4 F7 n; g% G$ h
& O5 M: a1 A- i! g0 a6 n 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。9 N) g! ~9 L n- X0 W7 e* w
& K$ @1 w3 ^5 q6 X# \ 最佳食品榜(名单)
1 c3 b1 u. U9 p! p( ~& L 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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8 g0 R6 n" U' S; Y: A 最佳水果:
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- j1 e+ b p+ u. F' P 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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; m1 B& J+ H7 V& O; F8 Q1 _! R 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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& r' h0 g2 \. u8 @9 u3 ]3 S 最佳护脑食物:6 E3 [! Z9 V( Q' k
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。% V# H! A6 e! j
最佳食油:* ~2 v% P' ]1 u" b
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。) x8 {- O; U' S; h, [% P! I- b
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