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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜4 a8 T* h/ W7 b9 o+ j9 C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳- a8 X% c; Q& s& x* p
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 T# d0 h8 e, _5 o' Z" w$ ~
/ H7 e; E+ K Q, p; R: S& l# W 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。: y' c; d1 O3 d4 {% x0 |$ s b
0 F, n( W6 C8 g' r) V9 ~ 最佳美容食物:
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/ _ e, Y8 `, u2 U+ |+ _9 E; w 近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 Y+ o+ v1 Z& p* d9 ~; s j5 V
5 ^+ u O( D: _ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% ~" S5 c. T7 k; l6 B
4 H# U2 I* h& f& f 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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) }0 ]+ n5 g. `$ x: ]- ^( p/ u b* ]. l 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;6 ~6 W; u! k: B9 P* G {" o
^# ?' \! G2 }8 X5 V 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
( r9 B7 \4 l. U b1 c/ C: L$ k" s 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* l7 N7 T8 `; a3 j+ R8 X& i哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。( k7 |( K& _, {
a7 K/ ]7 d" H3 {8 }1 ~/ ^, T7 y7 r 最佳护心食品:5 w( c$ H1 S' ?, _
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* B: z4 u9 E. Z" W! k7 v; t2 b: T
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最佳纠酸食物:- K, f% t7 m1 t i
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; z2 \! X1 n" J* N7 {, \# S5 q
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。$ J/ h" O7 c' y% d: m; T/ e; S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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6 {1 @# J& M; |2 M* x ~6 ] 最佳食品榜(名单)' g' Y) l5 d9 J' t
世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 n/ y& y) D- m9 V! C0 [' _9 B7 S) V
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最佳水果:1 l1 s1 p6 O3 w* Z8 Z# z5 M
# \, A% b1 J0 L/ n5 o 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。# N* Z8 D' i- h( ?: d. P
) U, E0 p; M( W7 O! ^* M: Q 最佳蔬菜: ~4 e& o8 \: K6 ~5 j6 l
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。 O* [# J! r: @. L
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 { i2 h! R1 \7 y
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最佳护脑食物:
+ Y1 q+ H7 q2 X/ ^; f; d# S: j 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ U' f/ n2 s# M+ ~# v( ~
最佳食油:
% q2 X5 ]7 C; i3 m. V! t3 j 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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