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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健, Y2 S- w$ `& j) \' [
    如果你第一次听说“辐照”# X0 O) w9 h. V! D# X) ?& o
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
6 _+ L7 o; O2 s' Y; H5 N% E# b
: v: R% O; [, ?; F" H* t( T& c7 k% n( V% n8 x

+ l4 [: Y4 x7 C  d/ V  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。5 ^6 c$ `2 n& I7 F9 b
  m6 P& `1 h8 n

+ Y$ Y$ K3 B6 X) c3 c2 W6 D  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。" C6 Y; w# E3 J9 X+ {- H+ o7 V  V

( K+ H- l9 T# x1 b6 M  u    无处不在的辐照食品
" {. r( R! o  Y' Y0 H7 J0 u. T+ E) S  N5 ~8 C. O
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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/ `2 \' ]1 `' ~    哪些是国家已经明确标注的辐照食品5 l7 Y/ ~. y: p5 l  o7 Q
& G  T2 p9 @" F- _( w; q
  特殊食品:无菌食品。/ ?( f% z7 K& G8 j; s, r

3 p8 u! N( ?- [" d4 Y- E5 e  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
! i4 }$ e! u4 h$ c0 A2 J, M9 _
+ S/ P+ A( p/ ~) o1 f7 {% [  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。- }, |9 E0 S/ O8 t
% E% {! s8 F, M2 r8 z" p
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。8 q- w) ~: Q: l  k
8 f2 Q' K  s* c3 X( I
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 g) h& r. Z. g* M/ K1 n+ j
) o4 O; ?& t( ?/ e* `# G  P
    尽量少吃辐照食品
1 H7 P  ^5 w6 @6 S# E4 N; U( c1 C0 _2 O) M  z. g( ^/ W
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。/ B1 c. d6 ?$ v( C# ]9 h
: n) B( A% o" N) e3 C
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)& l) C% Y/ a) n; \9 e" q9 f
# L; H! l. ~* D  J, K' o& W2 B. o
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)6 R. W2 N* g; Y6 _+ o! L
2 I! \4 j' G% i' M4 F
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。/ W2 l+ ]3 {- e+ _
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。$ g5 g3 [. C6 D% O/ Y

9 Y: a3 d  _1 O( @  q4 K  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
( _6 [. b1 I; y. s1 ?. Q/ j7 O0 d& q
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。" O1 ~2 _2 c0 _: H1 u( @- j

8 @/ k+ }, u6 P& k  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
: m2 t$ A8 n4 h5 w" B* X) u3 n% g% c3 E
    百里也可挑一,找到非辐照食品, \/ R) ^/ @. k  [# m

# n& G! E$ H5 v; {- o  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。* p6 A/ L0 l. I2 A. ]' O6 y

0 u) F5 t& e5 n& I1 o/ y  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
6 [/ o+ @. e& U& x* ]0 C# i. I8 m2 @8 V$ p3 E
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~& v* t  n5 k' F  u% t5 @  x: |0 ]
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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