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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
" k" ]: o. l+ p% C( h" d    如果你第一次听说“辐照”
, n4 @; k; |% W3 h! @  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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' K" t! {3 G4 G5 Z! \: o7 w( Y
3 {# m% p7 g) u2 p7 w( r5 U) z
, Y1 @4 m7 r! j+ u! Q  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
+ M% M; K  H8 `+ ~6 R* l. }
( X2 u: m6 ?4 {! i# m# S- E
1 y# s# r0 z5 {  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。- s! P  I! t, U. O7 Q
9 D# Z! Q4 j5 g, v, [
    无处不在的辐照食品
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7 m, Q/ t0 L1 f' A3 n: b  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。( R5 ^; t2 B5 S' ?% }& Y
9 u! [; T- h: _- _) G
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品8 E" C- V& ]4 ?2 O6 ]* A

: Y% N2 y9 r, R; X9 D6 z5 ]  特殊食品:无菌食品。
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% s" {6 e! T; M4 g# ~  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。) h( u; V( ~* j+ {8 z9 y! f) p

$ I6 n; D) x' w4 f  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
" m4 \: ]/ C5 O& }% L% n" O1 b% x! J) u1 s, Z3 ]/ C) {% P) k
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
7 S) j9 E/ ~6 o$ J/ ], @' L$ A1 K1 r* z7 T* U
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
. d# H2 h2 T8 d* G* o! X9 u
8 q2 ?+ s+ j" H) ~4 F, H    尽量少吃辐照食品3 n2 @5 g: A7 E. x0 Y

+ j& n1 ^7 q3 Z7 l9 w  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
% r0 L5 a9 d2 J8 G  T% I1 T( P$ }
8 m) T0 F8 W0 N  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)) e: ?) _9 u4 n* I' l% ?
: N. R) b- O: I  J( u' b7 H
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!): Y( F( j, T5 p
* Y2 A% r8 K1 O8 i7 a
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
3 n: g. ^/ S- u1 `( V6 E4 g$ r4 v- J
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。5 R$ \: g) h- F6 V, v
) s4 K5 Z' N, O! C5 t
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。) Q1 [' i- t. P3 B+ l
5 W3 X9 H- W9 M5 d8 @; b
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
1 U$ r6 g# G6 M' A: U4 g2 o7 @- }+ \  ~4 h
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
1 Z) G; W8 a) q5 G8 @7 [5 a5 M# e4 W2 ]' L0 m5 i0 J* T
    百里也可挑一,找到非辐照食品
7 q; _7 y: W$ Q: W+ Q
0 F0 N) O+ ?$ W# G) `  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' {2 [$ X1 W/ I8 j6 }: S! K+ R! d
! S2 h, E  i+ ^: j
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
  s& c0 U# m, Z# i* u$ n6 x$ p1 t
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
* q. X6 Z$ ^; a5 ]8 c
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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