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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. p* w% _* ^2 h: \; e/ B% Z 鱼+豆腐 . q( ?' f6 K- E$ y5 s \& C. i. e0 f8 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' G* ~( S! G) m2 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
w) t( U- V @3 y( J 猪肝+菠菜
; M, ~- M1 U( ^) K: ~ 作用:防治贫血。* V! c' \. T8 q/ D5 m. a& S9 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! j2 T$ E1 o# c- s& |+ V! @
羊肉+生姜6 C6 ^5 D( j- v" m- i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) Q h- F' [+ u* X0 x |6 B2 N+ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% U8 h! G( l1 U* J
鸡肉+栗子
, r' T s* |5 j6 N# A& M9 G 作用:补血养身,适于贫血之人。% b- X) O% t9 q H% l/ \ }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; Y% Q" v+ D& `2 P! l" Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 Y4 a! f1 S% n: v9 e 鸭肉+山药
7 x; n% c9 N* t+ R% D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% ]8 W I) Y; }% L# L) V6 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# _$ F; A3 j+ B* J" ^) E* L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: `$ ^, y: B( P 瘦肉+大蒜
/ G; p6 u( T) e+ ]3 ?. I$ n) d0 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ?' U" J9 s4 q3 _) U: f2 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: ^( s3 Z: p6 a9 g
鸡蛋+百合
# ~3 @% U9 I3 Z; D% N 作用:滋阴润燥,清心安神。9 q( O4 s7 K3 \; i: o6 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 g6 c& ]8 {- p3 r6 R3 s; K' v 芝麻+海带
& P" g+ M e0 l8 P 作用:美容,防衰老。
& m5 b, m: T: x1 L! z2 H* C4 G, V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) A2 k/ c1 \3 {0 p* }$ z* w( F3 R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# W3 V2 |- r* ~9 N. Z( l' ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( `- W+ A! R$ f. Z1 i4 z 豆腐+萝卜2 g. X0 m4 @- M4 @2 T
作用:有利消化。7 r7 j4 h# l2 i8 W6 Q3 j1 V t& H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( O' h: t3 C: ^7 T2 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 V3 J+ g+ W% L/ r& }& G9 F
红葡萄酒+花生( e9 B& u1 K! d. X
作用:有益心脏
/ J8 T/ [6 Q0 ~6 |& ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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