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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ M/ M* g4 e+ k 鱼+豆腐 0 G) M2 a9 h8 N2 w% L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& _& ]( W& ^( X2 A9 v1 S$ k; R( @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: g9 r$ e8 n* G 猪肝+菠菜
: P* n; a0 a; B3 R 作用:防治贫血。/ s/ ~2 w( o3 c0 E( i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# d, k3 q% n: L 羊肉+生姜
+ o7 r( ? n+ X9 @. u5 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 } ^* B, O% \; r' |' ~" ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: `. z5 X0 Z; {+ y 鸡肉+栗子$ {6 | W' y. f9 s1 p3 V) F! o$ b
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ ]( I6 x) M4 H4 u+ v7 X3 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) |# w' L# W9 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: L) n/ ?3 \6 D- R- A 鸭肉+山药* V2 \5 J, C9 ?. g' E O+ N* L$ E1 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( v' t! v2 h! W2 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 Z1 z4 F9 i, b5 ?. Z* I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' X4 z! g: A; a) O4 d
瘦肉+大蒜
; @: d1 n ^7 v6 q6 t& X, f; [- G3 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 F' ]1 c. x. J4 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% I" i% a# L' O1 a5 a; C( c 鸡蛋+百合/ k9 f/ i7 A: G% D
作用:滋阴润燥,清心安神。+ @1 p; m' J/ N# K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 \- |9 R+ e' l 芝麻+海带- _2 a! Y ~; ~) ?% ^
作用:美容,防衰老。 b. A _' @ q/ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ D6 i C. e6 H* } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 e# V$ H; v d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 ^; z4 R6 h7 u. N' v 豆腐+萝卜
) {! j# ~$ j# C4 l 作用:有利消化。
p9 G, ]" V( }1 {: Q1 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 `+ Z: v; X: x$ q1 R8 y; C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% G% d1 @, @# D/ g3 Q! y* J* B } 红葡萄酒+花生
( ~4 I* s* U& G4 e, S5 w& b( P 作用:有益心脏
" f5 c- k9 m4 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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