|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + k. m* `7 [" F* ~) y5 M' I
6 |4 C% o# ?7 k7 I
鱼+豆腐
7 P# T2 j0 ?: F: M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. c$ S- D1 n7 m: v/ x, a& k, |1 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' H: b% j. {0 j7 _" [2 ~4 n! J 猪肝+菠菜0 b4 e& ? O- w8 H+ y- o8 w
作用:防治贫血。! U W; l8 O: l) K) I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" \. r9 G0 C6 P7 l( J% }
羊肉+生姜
/ [ B6 K3 A" f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. c8 _7 _3 }. F5 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, p$ t7 W4 V+ X4 x' s( ^% n Q
鸡肉+栗子* [$ @3 g# C X$ m( \9 a
作用:补血养身,适于贫血之人。1 M* b! Q' F: Y }" x; _8 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 o9 A1 g6 g2 k/ K3 g- [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ r) G( I. O' }8 ]# q 鸭肉+山药2 }0 s4 I$ l, R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( j; B- \5 \% _+ m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ e/ }% Q1 `; V# ]" ?+ _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 K' I6 ?+ l1 B' i2 M3 ^- w9 Q 瘦肉+大蒜
: I* ^/ I1 ^% N8 |+ A$ d8 F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 q" E* m) h; N! s$ M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 k* `/ }' [# K5 r0 j
鸡蛋+百合
( R& P/ q3 i. u( W+ M2 y6 I z 作用:滋阴润燥,清心安神。
! }! u6 E! D) J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; Z3 g4 S! \, g' v% u
芝麻+海带2 \1 U5 V! w7 s' g; }
作用:美容,防衰老。
7 i: X5 N1 e: {6 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: _- W( M8 ~5 ]$ W0 c5 y7 f9 \+ a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! o- B- B7 g Q( H) m$ Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 t) ~' W, l7 _0 F4 \' Z& e% E8 ~) F 豆腐+萝卜- b, t: \& G( c6 Q! G2 [5 v
作用:有利消化。
) Q/ J, P7 E( _) Z7 e( X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! y4 P, _: X! y- [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 m, P" V" ^9 i& `1 H" O9 H; F
红葡萄酒+花生! E" m4 i3 k% N/ [' g& `
作用:有益心脏2 [, \' e% N7 _$ p. v) l( `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
q |; i, U2 U# k5 c5 Y, Y5 v e2 E- |! Y! `! b1 @ Z# x# m
|
|