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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 G$ m, u* m/ T9 G8 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 B) c5 ^! L4 b. y; x! A/ k* E4 {6 e6 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) O. k1 k& _0 _0 c% o4 i
猪肝+菠菜
. y9 e2 ]& R0 x 作用:防治贫血。$ L r+ x. @1 \/ e2 V5 ?; ?# q# O5 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 Z; @: l1 T* p! F9 t! C. w 羊肉+生姜
* Q6 ^* b, t7 K7 q5 f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 |) m7 D, U- q+ M } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& d( q4 _! c6 @- l# z2 R
鸡肉+栗子
: u( G% W' y; h5 F2 u7 @2 G4 ?+ h 作用:补血养身,适于贫血之人。) q+ g6 _. A B* s% H4 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 F1 y8 }, ]# \ I9 B8 w! @6 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' A# b6 y/ X: ?0 u
鸭肉+山药
0 M5 }1 y; k6 e; P; W N( i4 V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* E- `. V, ^9 f4 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) u4 i# G2 ]3 f& F2 |) R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* E X4 ]- m1 b! l$ q& O 瘦肉+大蒜
' a4 q# I! r7 V& U" Q8 j9 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 V. a9 i- B4 l3 p2 J7 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( X8 _: d$ t0 K. Y
鸡蛋+百合# G3 O3 t' ] u
作用:滋阴润燥,清心安神。
- v7 J) s# g$ G) ~" W/ |# m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: y3 E9 u2 j8 Z) Y# K+ p W. u* I
芝麻+海带
# V' [6 C. N) O7 L 作用:美容,防衰老。
. ^7 {/ L, {$ h3 [$ Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 y! f0 r' Z1 S" t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; a8 |% d1 f. Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* L! v+ E% d$ N 豆腐+萝卜7 k$ K+ Q, S7 {
作用:有利消化。
0 q8 @9 {6 k/ c5 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# {9 F/ Z" ~' `& ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! S6 B2 t$ D& a' B! X
红葡萄酒+花生
& p8 w% G0 E! i" { 作用:有益心脏4 Y h" l- R8 E( R3 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 V) |* t! F M* d4 f) s
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