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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 w& I7 [, u [6 _ @6 j! e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ J/ q2 h% ]- P' U/ o7 \- {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 C) q1 j8 ~, @! x9 n* t! P: `' M 猪肝+菠菜
- Y0 J* C& h5 \. N; h; \. T* ? 作用:防治贫血。& V: s% W' B8 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: C; ^4 g: Z( A) t# J R 羊肉+生姜# g% y- x% D- z* x G% K3 M: l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) n9 o% p0 R& b+ f m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ Y/ A/ C3 j, E) i) }4 s 鸡肉+栗子4 o6 Y. k' m8 x: R! f% f3 K0 M
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 W7 ^, b. l, E9 z# v: V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 I% H/ G- m( ]3 t9 W0 `# i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, g9 Q! S2 u, f n8 j
鸭肉+山药
- a, G7 M. P; d3 R" Q- y' N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 z2 Q; ` `" K& G$ R' o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; Q' B" M5 H" V- W) T3 B! t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% v) Z( j! U2 A2 Y+ X
瘦肉+大蒜 @) r( C I7 S K' Y, t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& V. `7 a3 _9 G1 X0 S& e5 E+ c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 K4 ]" |: H+ z 鸡蛋+百合
7 c- G0 I5 A% m# o- u$ c& M( i 作用:滋阴润燥,清心安神。; Y9 g. ? M" b* s8 A2 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 P5 V6 q, [# }3 F# I7 s A 芝麻+海带
) H, Z3 s$ z$ T$ ]+ z" _ 作用:美容,防衰老。% j i4 U2 ]- Y5 G& J6 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 Y# ^$ D+ i+ H* ]9 z/ [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 q7 Q/ E& i7 d# N5 Z( ?! D' M 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ I& K( e* g0 }
豆腐+萝卜
# a9 ^! }' ~# W; w4 G. q" P- W 作用:有利消化。- C4 W" Q* h$ c( b: \) F0 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 W' @$ s& N- n% W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* u; \% Y q: R 红葡萄酒+花生7 F+ \# m* A6 b1 Q* z
作用:有益心脏
2 w& {. Z2 k, E) a# W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 p( Q: [* p( B5 G
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