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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 ^3 x1 W" l& i8 D+ P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' ?$ R+ ? l# \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ E7 E: h F ~; b 猪肝+菠菜
* |/ M; k" c+ J1 J7 z 作用:防治贫血。
) a1 b+ T" M( Q! T+ @+ p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% N$ O" m: ?- J( r* z 羊肉+生姜
( v7 x( y W% j- \( q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ^/ D. A/ D& S o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 Q% M! ?& K) q2 i6 [# O 鸡肉+栗子
! M7 p. S0 H. w- h! N( z- c 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 | [( w: F4 z( ~( g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" _! k. s# E5 K2 E, u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# F2 z/ O+ Y: {7 K1 X. ], Y" S/ d0 D
鸭肉+山药0 z7 W9 u4 l; E" I; c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 k( [/ n5 K; n* d9 k: C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" s2 v& v9 F- ^; f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 w9 }0 t! T. E 瘦肉+大蒜5 v0 `* m/ [- H: B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, U. {- C' P2 G$ p7 g- m7 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 p# ^, m3 |$ T. q) F5 M
鸡蛋+百合
; t6 I$ F% i3 M4 f1 r/ m 作用:滋阴润燥,清心安神。
- \' D9 w, n7 ~+ S ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ f( P% m7 V& k5 b4 i
芝麻+海带
) Z8 J; s4 |: j( |1 _- X 作用:美容,防衰老。
, o% t/ [& h/ u; j) s' p2 p5 ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 [9 S4 r7 b) N- ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 l. F0 y- R$ A5 {( Y4 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 R: _* A" g( ` 豆腐+萝卜
# c' c2 ] G; v$ ` 作用:有利消化。1 E1 u6 g+ e+ l/ a$ s) `- N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: W" w3 Z) T; H8 U4 V$ B' e& w! n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " _2 h& O; a3 }8 R, ?
红葡萄酒+花生; U. X8 U* q5 l* Q
作用:有益心脏; J0 Y5 |) u0 P$ J3 z* Y. \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( K! }$ x. k+ \
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