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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( M+ z. R @4 I" B) j6 z+ o
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鱼+豆腐
1 r5 P' m* d6 k; W: L4 \/ n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 v# s# w. o% `) c, a. J1 c& R( m7 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ U: G7 ]8 ^$ A& n# {
猪肝+菠菜+ @& Y% g* }) ]0 d$ D# ^6 U) G
作用:防治贫血。
! u( ~9 h4 D ?& Q* z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* C4 Y' S0 c- V: o1 } 羊肉+生姜& s+ {5 ?8 Z& m5 v2 z* P+ W5 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ \$ i' Y% z% v- y( ~, o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; v; k' x7 D; I8 P$ l
鸡肉+栗子3 E0 S, L" Z) [/ ^5 V% g! M
作用:补血养身,适于贫血之人。9 _3 y3 m) d3 M7 v- A. q f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% {# G0 N4 u8 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 o3 l: {0 `) X6 m
鸭肉+山药; J. h" d. Q! l2 u: p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 a6 g3 W' F5 w% Q$ L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& Q7 ] V3 A. ?- ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# X, M; `# U. Z) h5 u* m1 C8 K. q
瘦肉+大蒜/ ^4 U3 ^6 A' a8 P! c+ Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 n5 p5 b& H" @: j" o$ l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 Z1 [+ U- E- }3 u5 Z& d5 s0 _- H 鸡蛋+百合- r, E4 ? }4 Y1 e1 n
作用:滋阴润燥,清心安神。& K- E* j# W! a/ Q! n7 ?4 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ q* k/ ^2 N& e! X$ d+ b# P+ e6 b 芝麻+海带' v; `1 q9 G% n8 x J0 e8 e
作用:美容,防衰老。
$ ?4 ^0 P1 S8 t0 P' z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) k, ^2 k% @/ n! V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 k( h+ j4 _# [# |! E$ w* Q8 @4 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. i6 b6 V! S; q$ B: I3 G 豆腐+萝卜
! w7 t( G( w1 b+ \ 作用:有利消化。4 c2 y, H% S! K. C& q, y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 i9 ]8 ]4 g/ i: S5 z1 X) Q$ E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 I. L% S( h- N
红葡萄酒+花生% c: ]# Y/ n$ `" ^8 A4 y% d
作用:有益心脏6 |: I& j8 D3 n. |& b: _) A( R, B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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