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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 p8 X# q, \6 c5 {6 ]
2 [! A" N6 c7 d# D; f# `% m$ d 鱼+豆腐 " a' L! ~/ X+ u' T3 S# ?0 \+ y3 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ t+ A; J4 i# m# b# t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# E1 k; Y; R' o% s3 ?7 X 猪肝+菠菜
8 |& V8 V1 i7 I) F: n 作用:防治贫血。& X$ f/ W; u6 D9 u4 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 R2 f1 g4 `5 X. l
羊肉+生姜
! q% M1 l, |% K, |! w* r& S& `; k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# S7 Y5 I6 M3 e9 o" J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; F3 H1 o7 i; B8 d: C2 ~8 v8 i
鸡肉+栗子8 s2 d/ Z4 p, T4 Z
作用:补血养身,适于贫血之人。; G% o! ?- G! u4 Z$ m2 e* t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- P8 P- p3 }9 J" _4 b0 g, S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. Y) t' W: I0 u& c+ `" | 鸭肉+山药6 x ~8 U1 N" L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 L" z4 j8 c7 d9 w: l5 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 A9 d1 r% p. @2 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 j6 M/ x1 K" Z6 m 瘦肉+大蒜
: y! u5 p) X% h+ } v! U5 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' u" L* P Z+ P. A. ^* m: [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. j8 I, K% C+ B" T
鸡蛋+百合
* I6 w2 @% a' Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
. F$ w0 Z8 s$ H1 @& J; w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. _& l, L# g) S- B- h( @; g; u 芝麻+海带. H& s; p6 ?3 l) n
作用:美容,防衰老。
5 W3 C5 n" [8 l% g: F/ q1 E% i8 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: j: j+ n* _( [6 I+ ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" M, t+ h1 M: Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ W5 F+ \2 j& |4 N8 [7 \
豆腐+萝卜9 K# A( L9 w6 t* {" J3 N
作用:有利消化。; q+ z) @: D7 U8 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; H' ~. H' m. z8 ~1 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& ^5 ^6 ^- }; A6 w* _, n7 a 红葡萄酒+花生
# c7 x, v8 s% `; x" u 作用:有益心脏; \; P+ r8 W5 @9 Q' K, \7 v0 k! w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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