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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
Q/ B5 P+ }. Y L# @7 P3 d
3 B _' r) ^: w8 Y0 x" }/ o; N 鱼+豆腐 / R4 X7 Z2 j& w1 O! y7 `4 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 F$ t7 t8 _" Q$ ~0 W+ Z& x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 u' k, e% G3 a. v1 X/ N$ ], F, ~0 ] 猪肝+菠菜
% R3 j# E" s7 n 作用:防治贫血。
9 l! l: S- ?2 }7 [9 X' s0 R( d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ C |' _. H$ [- r" X' T 羊肉+生姜
1 D& S9 H! b1 C9 m" H: x# K1 n) N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 x$ T0 [ S4 M- s* m( n6 N* _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 u7 G! U9 w+ K1 [ 鸡肉+栗子/ @5 [* E+ p; M% w t! j
作用:补血养身,适于贫血之人。7 v7 ^. A7 @: {* E. q* O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 R5 b2 q" X4 y: x! t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 h3 N7 H9 z7 @% k5 l# Z 鸭肉+山药; \3 R- H. @1 [- l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 W+ U8 g: _# }+ E1 X. ]) k. T1 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" _! g1 J% z1 l9 A& J1 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 h# T$ V9 s! K. l3 |' F* x) _ 瘦肉+大蒜 x" z7 e" ]' q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
D. @* O! |, J o* w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! @( l0 _3 o% S' F! ?$ _ 鸡蛋+百合
( o! X3 K. f% E x7 u- H& p 作用:滋阴润燥,清心安神。
" ? T3 E8 U$ P+ h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 F( ]; N2 ~- o9 J: n' T0 Q
芝麻+海带
) l, m% {3 b! ^* p" x6 x- F. [ 作用:美容,防衰老。/ _& M2 \+ k7 e- d" i0 N4 t- S- k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; i0 @! ~, ?! S) K# l3 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ T6 w4 }, x9 J$ S' C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 k) a6 e% {6 c' [& ? 豆腐+萝卜% O& u, L1 X* _8 {7 l( X* t
作用:有利消化。+ g9 ~1 x0 t+ Q4 J) _9 X" ?8 c, t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 [# }, o! R# w" }! e" s, q; `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! V) j' A5 _ b7 o 红葡萄酒+花生$ Y- b( `- |0 n4 [; y0 C% ]
作用:有益心脏
7 }& d" z) W$ _9 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % K8 g( C! I9 |* W! f
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