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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 F U" @3 \, v 鱼+豆腐
9 n8 _! `6 a: ?6 o# B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 L' e# T) `$ N1 k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 E: E. z: M2 Q* D! s2 d 猪肝+菠菜" s1 E+ A( s7 l# a) t; \7 L
作用:防治贫血。
% ?3 Y3 f" l3 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ @+ j! u( q: s( b8 m S; w
羊肉+生姜: ^5 p( n/ R) l$ c% i0 k( @$ O x: l* c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; W/ U9 d1 k# k# L) u7 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; x, Y! G& o. B8 s8 v; ]0 w
鸡肉+栗子
( t8 G& R$ J$ [- {9 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。, N* n+ Q* ]6 x# B2 @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* b% P, Z, H' U L; Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 Q( s. c' D) I" F' g. R( o 鸭肉+山药
! D- {% `. k2 h6 G1 L+ c' y9 F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! J) ?' w8 I) k4 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 H5 M8 \; R' P5 ` T3 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" K& n& X3 s: X4 q6 l
瘦肉+大蒜
4 l# E" [/ b- v* B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
A" E, ?5 w/ S: P" ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 L# X$ C- |, O 鸡蛋+百合
; t6 A( F7 c" a- P$ E0 N$ c+ \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
% b, L. N' n/ Z" t; t/ { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; l1 h- s7 z4 U5 j
芝麻+海带
/ c7 \$ k9 k$ b5 @ 作用:美容,防衰老。; H8 f$ i7 i' K f& l" f, O. F2 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 H$ R; t+ K; [0 @9 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: N0 [5 T3 [3 d4 {7 ]- g+ S( L/ \: [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ B8 E! ~# x; ^8 O% M% r+ z) k 豆腐+萝卜9 y8 v7 ^9 f6 Z3 j3 F
作用:有利消化。
j$ q7 d7 x: V& X2 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 n2 @/ j" `, @6 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) z1 ?2 }5 ^! g: y- u% h% M
红葡萄酒+花生/ y( X" h- n$ f0 G2 j e
作用:有益心脏
: i" h( [( n) R% a8 U! [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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