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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ U% O4 F$ e3 O
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鱼+豆腐
+ z7 J/ s0 l6 u8 \% Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: o: J9 |# z. R' a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* T4 z& z: R# {* l: R
猪肝+菠菜
# \* s3 C$ V) q3 O5 [ 作用:防治贫血。
" t! ]) V( L& [* ]0 i T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- f/ L) g3 ^* p2 H2 R7 r7 q; G 羊肉+生姜
9 t% x) v% e+ P" g' r0 c1 P7 p5 l7 O, m6 I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% P' R1 U2 ^! d0 H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 _3 R0 ], {+ L4 I Z
鸡肉+栗子, d6 q# L* ]: T! a& i V1 |4 T
作用:补血养身,适于贫血之人。' w; w" R8 a+ s$ a# {$ g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 r& k4 z8 q: v7 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* | ~" B7 O) W. z7 A 鸭肉+山药
4 E- G- X3 ~/ L4 Y# Z+ N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 n" y% ?# u' e! | B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- F2 ]* F$ } A9 R) R0 U7 n! l8 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' k' i( g0 D- a- N+ X8 c. X, v0 g* M/ O7 D 瘦肉+大蒜. e3 }! T+ t, P$ q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 I2 D s1 T9 |7 v) N* B1 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 [1 @# T% z- @! g) h, }
鸡蛋+百合
( y1 _2 u4 ?+ O g8 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 v4 n. e u- @4 b) B+ _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ Q n, P, V* F1 F* E2 F; l
芝麻+海带
7 a* G/ D' _9 B2 m/ @1 d 作用:美容,防衰老。8 I& b& N1 P1 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 o7 q4 U; a: Q/ P, D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 \8 o- j' F. d1 g9 A9 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ E" a9 t: q6 e+ U+ b 豆腐+萝卜
9 V' E$ J" r3 d! A( Y 作用:有利消化。
& H9 M% f: |# h% \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 }) O2 `& `! L4 V1 Y" J" H$ e7 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 [/ l3 Y. r( I0 ~6 J 红葡萄酒+花生
) |- I+ B- ?, E5 l8 S& S+ | 作用:有益心脏; k! I* W8 J' A' Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - u7 B1 ~- b1 g/ f
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