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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 `7 f6 J$ y) V d, q
+ R3 C, F4 @6 y' X 鱼+豆腐 |; Y" L/ o" F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* ?3 N+ |8 E3 ]8 h+ n7 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- S/ I8 w. S! q' g4 w 猪肝+菠菜* p& \, P. `& u( c/ O4 H& }
作用:防治贫血。
7 }8 H- c0 e/ |1 u- K1 E% T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# S6 U7 ? B5 ~! v. E* u 羊肉+生姜! F8 M- X8 J6 ~6 N7 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ~! ]9 I9 M: Y8 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 S! C, x) I4 l2 k3 N. j# J 鸡肉+栗子
6 V9 o6 I& k+ S 作用:补血养身,适于贫血之人。
. {" y) z9 A' z& {% Y5 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; ]" c1 n- D% Q. X5 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. _$ a& P' `: H- e1 F 鸭肉+山药& W. `7 Z D( Q" J4 X0 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( t3 z7 b0 g* ^3 w9 v; ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 Z) v, z7 Q9 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% d% I0 |6 y* E: q
瘦肉+大蒜
1 v4 ^) m. m7 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) Y/ z. P# x! k# \0 N/ D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 j- U( V* M4 P
鸡蛋+百合: U- t' P4 x2 B' N, I
作用:滋阴润燥,清心安神。, N' r; R5 E# E$ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: |! c7 g& |/ G1 J q9 @8 {2 w
芝麻+海带- x2 X: J0 b6 s
作用:美容,防衰老。
/ H% u: C- O, x) X! a' w- J, e4 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: x$ H S+ ~' a3 D* Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 n+ R9 U6 m6 M/ S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 y5 b/ v, C1 w: L 豆腐+萝卜2 d; Y) n. C& v8 j/ p/ p- r, L
作用:有利消化。
5 y1 s4 q; ?, g+ o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( b- R, Q, f1 G! n7 x( y. i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% K% f( a" i+ R* [- E% B' ^/ O 红葡萄酒+花生2 D% n+ R; V* d3 Y( J/ b/ i% c
作用:有益心脏' e* |. m4 M6 r: Z4 R- U& n# w: X% S- U2 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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