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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* c* x/ d( J& L0 N 鱼+豆腐
: d5 i) Q: q+ Z8 @* {( f5 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: e# }8 C2 K+ }9 R% [7 w3 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 [- p1 |3 k9 j6 E) M* n4 t. \& s2 W7 K
猪肝+菠菜+ N" [8 T5 B' M$ l% [' r5 A; m
作用:防治贫血。. [% M' |6 O# W/ [& v- a* u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& Y) J" Y) b& [1 n. t) e, ?0 G/ u 羊肉+生姜
[9 H B4 c$ z9 \1 ], G( E- r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* F0 ?1 I$ ^, O9 T* N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; }- j/ N5 N: U+ X& j( F F
鸡肉+栗子
, k- H0 S) R" l9 {% m1 L; q 作用:补血养身,适于贫血之人。- c+ t6 W4 E3 n8 O/ l A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' A8 j# e6 @: k2 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( K6 ?/ | F, f* B& v) n 鸭肉+山药
7 t U$ U. Q& T1 }" l/ n; K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& X/ Z! o) |' d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% v5 j# U2 X" V" S0 K, G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" R! m" C/ ]8 u
瘦肉+大蒜
; A+ E2 ~8 P! V2 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 }" N3 H3 p3 f( Z& s6 o: N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- P4 d( K+ l" c7 z! n 鸡蛋+百合
9 a, T' O+ f5 f5 m; |1 f0 L/ H' D/ ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
) a1 l. @$ r1 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 Y7 Z! w( U* Z- g& W
芝麻+海带4 h8 m( o: m7 P. L: {
作用:美容,防衰老。
+ l% _9 t- v& C# G! x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) z% i, n: r) |$ O: g) p3 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 T& I' U+ X! w1 {$ k; U5 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! a* K( I/ p, s) S1 B4 f 豆腐+萝卜
0 d9 O3 d0 o4 Y/ F8 e% j& K) M 作用:有利消化。
- v5 M' B# G# d" M9 p1 k, w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; O; `' f. ~( g# W* t/ T- F' B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - t6 ^4 ^3 r' B( V
红葡萄酒+花生
4 n) \# Y# o. d% ?/ A6 H& k 作用:有益心脏0 g1 E% }; d0 t3 U& _% Q( Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 S0 o. b; Y) `+ B k( C4 k
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