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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 M9 S4 b& B! k0 v
$ S1 ^: b7 k6 m5 O) v 鱼+豆腐
; b" }3 |9 B4 g. |6 ]+ g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& m( b1 c6 s! v% m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- S: |7 i2 y e. J
猪肝+菠菜
; e9 O( S+ G; E+ F. r' K& R: s 作用:防治贫血。1 c, F# Y* t' n2 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. @+ q( K% ~2 L3 q 羊肉+生姜. a2 ?; \/ |; T1 F6 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 n$ b6 k! p* r7 x7 Y7 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 p+ L* h' L9 [; F7 Z X 鸡肉+栗子5 C4 i$ p C4 f2 Q' |% y% d
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 S/ q( Y- i# B" q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 h) r; k: a3 ?* C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Y4 C) l/ s0 q! p+ \1 j
鸭肉+山药
9 L6 Q/ b% j- ^+ m3 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 @2 i6 T5 N3 u! x# ^" V5 H4 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! B& M+ C2 Z, }% C/ e& \8 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& F, m8 C* k8 P. Z) y
瘦肉+大蒜# g; i& _2 A) t2 d& g/ l1 O/ n+ X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 t& v/ L( y! G/ P( y# V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ T9 v( d/ H/ N, y) F& C( l 鸡蛋+百合
' b9 p" H% c3 n- I U e; R7 M 作用:滋阴润燥,清心安神。/ h4 n0 x9 d$ G& F% T9 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 |, G1 [& q) ]5 X9 K# r/ g+ h; T 芝麻+海带/ [" O9 q! \- q: E5 l( [
作用:美容,防衰老。8 N1 S0 m% b/ T6 s4 Z9 w+ J: H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& p! x, s0 @* p" k! }, H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# g2 _! {! V' B! V1 p I 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 K( y- u7 \. u9 e* b1 O( ?8 r
豆腐+萝卜6 i8 C9 {$ j0 n/ U
作用:有利消化。4 x4 w: z6 Q( h2 f' Z% v' z7 p, |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 _! Q9 X7 h. T+ g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : z& t. F: Z/ o/ O6 Y
红葡萄酒+花生9 _8 b' B. F6 z3 Y: g
作用:有益心脏
3 y7 K l' A- s' g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # ?2 k$ I% X8 _+ X! L% K
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