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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; P2 k' C; c$ @9 A$ o
* C4 |. x J; w! q# @ 鱼+豆腐 ) e$ A% h- s8 r8 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# ^& W5 ^; t0 j O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 H) Q; T# R( M4 e6 A7 z) ]+ `
猪肝+菠菜* z9 h+ ^- }2 ]7 A) u
作用:防治贫血。
7 w; i5 j4 B# V: \/ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' o- @6 Y+ E9 L I8 f
羊肉+生姜% d9 [$ G4 K$ b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# k1 ^% M6 j/ z) T K3 C% A: B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( [' g7 G* d, H' g7 i 鸡肉+栗子' O+ O. w9 |" ^- g6 j
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 b, p0 y" I) s& _: ?! s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ C+ b% h# o& f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 z$ [' n) l8 Y
鸭肉+山药' F) k3 b: b5 x5 I" @# m& c% Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* L4 I! S9 B+ v2 [2 c5 ]4 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ B+ v) a9 o5 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 q/ i* H* T# N
瘦肉+大蒜
+ l/ b% } C; L* b& l/ |# |+ T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 S7 M2 [* e+ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* I8 m7 `) n; L8 c5 ~6 M% } 鸡蛋+百合0 D! k8 R; x# {5 a! |
作用:滋阴润燥,清心安神。* B9 w; l& |* K4 E# H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 X( J" D" k8 _0 }/ E
芝麻+海带1 Y2 ^+ J3 j" d
作用:美容,防衰老。
9 [& M6 ^3 H5 J+ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* p; m6 s& r- @3 J. \) x- D0 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[! Z; w5 g% k9 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ ?% b* x5 N" b( X1 @% W! H
豆腐+萝卜
. L: ]( L' t% z" j; ]! ~- _+ K8 S% o 作用:有利消化。5 h4 K7 N3 Z) v) M5 v$ I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ F) u- J3 x/ ]" ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ e; q, h1 ?& O, A1 |* `: ? K 红葡萄酒+花生' |7 M9 C% {7 ?' |, X4 K7 U& v# Y
作用:有益心脏- }, k- K. U' h) Z6 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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