|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % X% P5 C* G5 Y. L1 e
- E3 }* \2 d {% v2 s4 G1 x$ p& n
鱼+豆腐 / c- ~" A1 ~& Z3 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ P/ a/ {$ y. J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 t+ z% `5 V/ \4 w3 F 猪肝+菠菜+ t4 r. w3 e4 ?& d
作用:防治贫血。
2 M1 ?, l1 p/ Q v& ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 z; y2 S- R- M# V" c( @; ^
羊肉+生姜
7 d( d& M) u! r+ G) J. x5 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 @% f! Q' r9 \+ P; M3 Y0 g# E! i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- s+ c" v+ d7 U# w5 {* [ 鸡肉+栗子
* g* B z$ i+ O8 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
) P( b+ s$ ]1 W) S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, A( f2 E" g- c. z4 o' q3 U2 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ z# Z5 i0 @; J; l6 j4 N 鸭肉+山药" u2 |( J# z7 L* T# T) v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* Q5 s1 m1 o# d9 o$ M5 `' I/ s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( M5 Y7 d% @9 C9 D; Z1 G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ P$ j9 g0 D: o2 {+ q
瘦肉+大蒜; a/ w8 T! c0 v5 I4 {* c3 i" \" i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 ?: l0 i- n- |* n: ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! f# j! v' C Q+ E1 D* v
鸡蛋+百合/ \! O$ Q A4 ], Y) K# t3 u
作用:滋阴润燥,清心安神。
; E5 i- `5 E1 @5 Q, D: x+ q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 O0 u& C# L! C7 _2 K2 q; m 芝麻+海带- ]; ]9 R; K* g4 o2 j+ h" g
作用:美容,防衰老。- u7 T4 Q& u% f4 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( r* {4 d2 q# }7 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" r- d! u6 p' }" @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ Y) f$ l$ c8 A4 V! I 豆腐+萝卜
5 |$ ]4 g* \4 p; D 作用:有利消化。; ~6 U2 G5 C. S) y1 ~' B8 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' d7 n+ G6 n9 e4 C% v, M7 k* t& P' Q1 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. B8 Y0 J$ @ {5 u7 c$ i, o- X 红葡萄酒+花生
. U! M+ j) i8 p ` 作用:有益心脏
4 t1 Q2 ^% y+ v7 F. F, r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * t$ d U3 ]1 {& m4 T# m
2 h; G' B( d C3 B, a |
|