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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . A# f+ W3 z' y5 F: V7 i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 \. ]: v: ?: M+ `8 V8 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 ]0 i' q) o+ D8 n# D
猪肝+菠菜/ c0 Z9 @6 j4 H* g B- D
作用:防治贫血。
8 C* {% j! y, ]2 ~# i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- J( t" T# M1 W0 g; I 羊肉+生姜
. O' |. V3 V( i; @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 r5 \5 m( `/ D5 a3 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 v4 q9 [ ?# Q3 ?2 v4 Q
鸡肉+栗子
& A! |' n7 }! C: ?) T9 M1 L: o: q8 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。6 R, b( b" C! v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, I; R% v3 O) r3 {* r" u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 A7 M- v7 w8 f8 t K/ k+ J. c! W) u
鸭肉+山药
0 e; G+ \. x# p8 o" U4 N1 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. J J- l4 d& U! b& e, I P4 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ J$ `# V% k. u f* Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: r8 [8 K9 |, ]
瘦肉+大蒜
; l T' X' E4 N7 }; n+ e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: R+ J( d: @+ g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, j" @3 W3 }. l' ]# m% o 鸡蛋+百合! q7 a+ x* U/ K) A
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ]) t7 h1 m `8 |, f6 P2 ]- w& J( T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ j) h/ a4 n6 | 芝麻+海带' y& P. z L& Y5 J& ?7 `
作用:美容,防衰老。
% ]2 a4 n; M3 _8 U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% p* T2 G! N" H/ s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. Q' L' Q% k$ W 同食则美容、抗衰老效果更佳。' n9 k% T3 u4 ?4 e% b n
豆腐+萝卜9 ^6 g$ n; ~ S6 e! Y7 y9 D
作用:有利消化。* B5 m# r# X2 v3 H; X! z* y$ O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 l j9 L/ d5 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 |- P: P5 R# H! Q4 w. H, _) b
红葡萄酒+花生
( N6 G' x* }# }0 @! O 作用:有益心脏
8 U( C8 M6 w' f) ~0 ^& v# J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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