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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 n, S w1 F. x/ {" ]9 B7 u
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鱼+豆腐
" O# s( P- U! B/ ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% S) p) B4 B, z6 d) T! C$ W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; E! e( l1 a" _4 ]- `! {3 J 猪肝+菠菜
. C$ T; }3 `' e; `) I 作用:防治贫血。3 m2 b5 l& \; B# [5 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
m4 X* l7 P, q& h `3 ~ 羊肉+生姜 ?. R! |1 |4 M" D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 c: ~# g( [* K8 E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& I& e# a. e+ X( Z7 q9 |
鸡肉+栗子
" [, f- M$ U8 J3 t/ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。/ [, t" R6 c, H# }7 }. B7 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. H4 [5 A2 g! N1 a$ e" J: Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 G% C- O" |0 @6 F4 P1 }
鸭肉+山药
% c, {+ H9 a9 k* U& ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% S: V0 C' ]# S/ w; Y, Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* x; M1 T! N5 X$ a: z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 p' X( K; h) W9 _
瘦肉+大蒜( a# H% }) O. O1 |+ D% R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Z+ B8 x0 e: S: O( H. ]1 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, k- [; j2 L$ `( r7 j. ]2 A
鸡蛋+百合! M0 |% i. }7 J3 z
作用:滋阴润燥,清心安神。
}; O+ c% v) _# H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ N% a; o& { z; n! _) w4 X 芝麻+海带1 A2 S5 O* P4 Q* B6 }+ _- c' r
作用:美容,防衰老。8 G# D1 Q T. ]$ o$ Y7 k" G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, m6 q* @) O4 u( P% g$ P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- J# W) f# F6 l% j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 D2 \: S6 I$ [- P 豆腐+萝卜$ v$ `2 T5 k' y K2 f3 p
作用:有利消化。. Y( h; R- j4 P' t: D4 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 H1 d. _2 `, J. I9 I! ~* s6 t% j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, d; ]* D+ B' x2 ` 红葡萄酒+花生
6 ]' N$ U2 w7 p/ m, w5 _ 作用:有益心脏( o3 o2 B- M! \. [4 \2 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & R, ^# U4 c) f$ X3 B' F6 U8 q7 J! P, l
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