|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 A9 c/ a& g' X7 I4 I3 A. j# V" |& ^
1 V* F1 g& I& S+ H5 e4 J' J/ S* q 鱼+豆腐
/ f9 @4 e8 |% {. Q! n v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 o5 z' ] r' m: A( w3 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 m6 Q E6 x/ @4 h0 @
猪肝+菠菜
9 `+ z: D) t9 t1 }4 F8 G' \ 作用:防治贫血。. _) S T# U ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* q; N: }* @6 y9 z! c
羊肉+生姜
7 Z% i8 e# ]( z# h$ b x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( t( V# W: z) j7 b( |- f( ~6 V* ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% Z; z& W0 e% S2 I" p. r7 i- d
鸡肉+栗子" X5 y0 Z/ L) d3 I5 s u) i
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 ~. p4 ]' d6 ]4 k/ w, G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% D" b' t9 J x: L8 i7 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 J0 V( {* J, J6 x1 t
鸭肉+山药
: I1 d" u% T7 m6 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ O) E. y+ J- g: R& ~0 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 t G& S+ c; ^6 j+ _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ C% v7 D! Z& x
瘦肉+大蒜
2 q) E* I" {3 _' S) _. m" p7 P3 l2 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* Z3 u8 N# E ^1 ?2 ^3 @! Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 t* Z( B! D/ I; G
鸡蛋+百合
7 c# R' F3 }$ c) w- D X 作用:滋阴润燥,清心安神。, l1 S |- e& a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" [7 R$ D: z; C5 L) D0 Y; W, D' x
芝麻+海带
`" m* A: J6 K 作用:美容,防衰老。
$ n/ H' t8 X# ^( o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 X* c) T$ D( q6 q& t8 W1 k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
Y7 p# v- F/ i! j 同食则美容、抗衰老效果更佳。, ~: |* F6 g% g+ o- W! u
豆腐+萝卜4 T9 I& i& A& C c% x
作用:有利消化。
l& s' G' o. ~8 ^( q1 c8 r! L9 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ?8 F, I2 [# R" T5 p% Y' u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 m8 S |% P* C( j
红葡萄酒+花生6 G- |8 }) K' U; E# N3 }
作用:有益心脏7 v1 K, j! b' s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 `1 j, o+ Y3 S+ r. Y' _- X
, |" y" s# _. o0 | |
|