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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 i, T4 W2 Q5 J- @7 w- u1 c8 R2 S4 H6 T, N  `3 {; N
[size=3]準備食材有:. {* k  Q6 C! A1 ~) U* u0 g" }

2 u1 `5 @8 U3 e' \0 Z  I                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)4 \3 u  b4 n+ [% f

* }* m4 x2 f# i; W                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ \( G6 I/ y3 p9 ?
(烹飪書上是用草菇~)
0 o, l/ R6 \+ r# K4 W+ Y" C
6 z" V: y& i- s) f* k! m. c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' |/ Q# B- t0 P% d. z% N; ]
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* M3 u# w$ S2 z5 R" |; `$ u

; t9 v$ L0 _5 W" e4 l                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" U1 i) g6 P1 P' |: }. e( |+ N

1 o) a4 J6 F# i% Z4 k) a7 {2 Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. G9 l6 B2 z% B% Y6 Z3 ^5 Z- @% J
) m: h+ Q* B" H/ |5 z& @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- x+ x) q7 d4 R# {+ `( g9 \, X) A" ^# h0 J: `
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
6 @* c7 \! T6 m/ P2 V5 p
9 P  U/ a( Y5 G* H8 ?                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], q* R5 e, r2 U- q" i7 \9 ?  n; V
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: t" Z% B& R2 j! p2 B% i% R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; j5 s% C! t4 y# [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD  }; k9 X6 M% o" q  e* A( ]

, N2 W3 ^: e4 P5 ~) r6 q  k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: `+ y* I" {+ g5 @; |; r+ [
+ t( u4 z. X& ?# X" \
雞婆時間...............& m( }. J, _- L$ N  U

: i: L4 H! k' t, @# g                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: U0 M* y4 z3 F* b; B

4 [- s8 z# `+ R7 g0 h. f  V                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 ^; C8 v2 y4 G' D3 S* c! k# l; c: |
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
8 p4 e4 D: Q: k0 A# R* ]/ E+ _! J! b
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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