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[size=3]準備食材有:
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" w" }& }4 }, X8 p9 x: W2 V 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 R6 Q9 s* q! q0 H3 `: Z: o u6 S
) J3 C# w, k9 t$ [' ] 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 |; B, N6 [! ~/ l( f
(烹飪書上是用草菇~)
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1 ^1 |$ c! F2 H# p: l& u# c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- {- q7 G# n* H6 O+ q" L) x4 ^5 K
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) `; \ Z' K* Y u! k[size=3]再來又到了調味料了:+ f; l& L; ]1 X# X
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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! S+ H$ I" z2 B6 ] (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! {9 N, }4 ~% r$ z' n
# A- W" p0 n/ F& @% j; v 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ S7 T2 ]1 j: j, j; D8 \
6 K, k; u5 K- q2 n5 u (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 f4 c- F- @- Y1 U; Y- C& q/ `$ q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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- V! ]! ?$ P* J/ l雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 D' `( P3 X* y& O1 \
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ Y$ E+ V8 [; x7 d) h' \6 n
; d) L+ W# T* q. x4 S7 L, A, a 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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