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! I/ C5 V" ` a9 E! ` G5 u[size=3]準備食材有:
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2 S8 w7 g: t% N" _ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 M1 W! `- [# T/ _/ Q+ f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 q( f: h- |; W4 k& ~3 v
(烹飪書上是用草菇~)
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4 ^8 Q7 c- ]' K8 d8 y% i8 f( ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 p5 y2 k2 C- Z+ |
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 b9 Y: X! e- U. i+ K
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9 L( |: Y1 P( G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& C6 a# a# @/ I8 R, y8 }$ ~
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 R" o( @4 e$ V) M5 b$ k
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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( c% H7 l3 o8 j/ {* ?" |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# o% ]' P9 E7 l1 u4 a
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& A! g# ?4 h9 l& b2 Y# y+ V' z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 Z8 ~- J1 F# e" Q6 d) R
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雞婆時間...............& d/ j" E! P) r8 S9 D0 D9 Z
; t* _3 ?" u) g9 U! I. Z3 w 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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* J) f+ \/ [4 }1 i 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* ?) ?' ^& S# h) Z) [6 b0 V! H8 c m
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ r; M+ j+ x. a 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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