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+ j" ~7 w# |. Y3 h( b[size=3]準備食材有:6 O; k$ d. Z: B7 p
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 e) Y7 Y) d2 b& m F
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 A: Z# {& d+ y$ Y(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* v# K# f2 [7 A, s; O j
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[size=3]再來又到了調味料了:. ~( ~0 o" ^ f% m1 n! @
/ b8 Z! y4 L+ a v1 K+ X 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% `' F( D' g s3 y: Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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7 c5 ]3 _( F' u% M 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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7 d0 R# [* }' M* {0 Y1 y: Q+ X6 U (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* A- K' t5 y5 a! A! F- b; X! A. G3 @( C# F1 a
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. s- |6 b3 v" F7 d8 c1 P5 c) o
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: ~! G, e, v' f; m
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 _" V1 A0 L+ j# q雞婆時間...............
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0 p! i) i& x5 V 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! Y6 I k. z( f& P% E t# S
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! P& R$ E' \" n! m
* a/ ?* S$ |/ c. V
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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