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( y' R. q! Q2 d: t[size=3]準備食材有:/ F& P2 x2 B3 ^8 L
4 U0 z4 e$ e, o 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# _" x7 R* e. r7 Y0 f
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' ?. k7 S$ v' F2 ?4 R0 K- V(烹飪書上是用草菇~); z, K4 h2 S* d/ H) y6 t: L- d
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 @& i6 ~8 K' k% |2 c2 p
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1 ~+ A& x8 v4 }3 g5 ^% P1 B" c1 G# g[size=3]再來又到了調味料了:
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' m2 F$ T' f) J# P( V) n/ k 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: p! }5 u- d' `
5 U& j, O+ D$ R/ h9 p. t, H4 N (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" Z3 c( M) j7 {
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 I1 ^7 w% k- _- ^, j
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 U$ u% k6 h. q% H* A! e, {, t
3 `8 g4 I* J5 ]+ x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 i, h+ i( m. z/ Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
& z* G4 a/ B) ?* Y5 x' ?
! K$ ]( }) B/ r `: ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% c! r9 `: r) [! e
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8 b# @+ @, S8 g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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+ n1 i* j% f+ z* _; K9 M雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 n4 i4 c9 O8 I0 Y# a6 l 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. \( _9 S, f/ _; b! H! b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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