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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
% j; N/ x3 ~0 O* [8 z4 U! v
+ a0 |$ d0 q+ c, G. n2 y! C秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 & }! y1 P5 w* _( u( M, j
3 \" ]  {, \' J) [! m3 r# ^5 @
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 5 n4 H' s: L7 \# n" p4 @0 \

9 T4 P: \+ }( l% {' B% x我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~2 q6 M! C$ a8 E; L7 X$ h: E- {

3 ]8 i( }8 D% P1 {% g) H小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~* Y' R/ R, x1 x# [. H- h3 @9 B9 E1 j

7 a" u; A9 U+ K/ u小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
2 B0 @7 G/ H5 _# l! ?放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
& y3 v; u( N  B, |5 L5 ]6 g. m( E
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
5 G, c/ }+ {( t+ Q- FbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

6 T, o$ Q# o+ y# R4 v橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了% Y  X( ~: \5 Z2 F, K
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

. j! k" l3 ^' O2 m1 C1 {5 K" n不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
. s0 J! f) D8 k- p$ k6 z1 }1 l只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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