|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
1 E0 D" G* [1 U0 n/ J$ G/ P+ V3 J- l5 {& _( `0 ?" F$ R; R
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 & w7 y' k# Z" X9 j
材料：
* z+ B" m" }5 F4 W# M5 X小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 6 V& a- ]% S: c* S. d" M) w
; q$ [* w2 ?0 L# ~2 e$ r$ I# @将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
8 s6 W" R, P6 @. |0 {7 ^' k, l/ M: M5 q( k' o- q
材料：
: t6 d# O% C2 ]& t$ d# n L) Y轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ ^2 ~. M( \% T8 E/ g% E; Q6 R& q8 S, ~8 E5 ]
椰香西米石榴冰
; I9 \) [, D: r7 o/ G" h% r6 s% V& L9 @# ~) A
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
6 p: a( l- E% m: x% P7 p1 e N! [ W+ E
椰浆蛋羹
, W1 _4 R: U6 }3 f* \3 ~, C
$ s u H# [6 q这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, v5 X$ S0 K" ?; F1 I5 V( T, B0 m2 r- J0 G
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ( K' n6 C1 p0 i
* T- l$ M& f% ?/ }
椰浆甜粉蕉汤
3 L' E N* y3 m% |* M8 Z) P9 y |) ~1 g) @+ N
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ D* Q& e# _6 z V- m9 k
) `- X& q% V3 E/ j+ {. q这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 / Y9 m7 L, z- I
8 {% o g& }! V) B. u1 W
糯米芒果或糯米榴莲
* j3 V0 h8 `" v0 \4 Q
i* I+ j0 _; T5 X" r/ L在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
6 N2 x" t7 @6 e! c3 n' k0 K/ P, v( u+ D% u* c F7 k- |
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # ?. {3 w) ^; R: @% s
. p9 E6 w' [ W/ P1 M3 f7 h6 o
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 / q3 ]5 ?$ l& }1 y! g/ K M
! L Z$ B3 |& j
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!