|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' f `/ E; |; z6 J9 B& F0 l0 M! U/ M" u
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 3 C# s, m2 h: |% [& t
材料：
; N8 v: e2 a! o; U小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , V# B% D# a# j
$ ?; ?8 W" z$ |1 J
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
+ w) k* C/ t. v/ l+ `+ S
+ x+ y. c+ b# h0 n2 X% K f材料： , _8 P# i5 q6 O0 b8 D3 G. ]# D. {
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
2 U1 _' P$ J; v3 V& X* N
, T% b+ y+ k: Z( f' M9 N/ ?椰香西米石榴冰
i; P1 i4 u) @2 ~/ |% w/ W" K' A/ S6 L% r: h- M' v+ R- t0 C2 K T
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 $ S6 l- {1 R! T: \0 ~* l
5 X! L' D# }8 \$ Z6 k' L2 e1 T( I椰浆蛋羹 , `! b* \1 B2 \; }: l) J# ~
- f( N2 [& ]4 o# w" O8 }这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
G7 Q+ |, J/ y8 C, N8 }% g8 f- M, t. R& u- g3 ?
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ' w$ l& J5 H. }; q3 I, Z1 W
6 r5 K# B1 g& W+ k4 h- p椰浆甜粉蕉汤 + a1 T* t+ i" ` u
, v. @0 r6 K$ z. q+ |4 C Q
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 U7 D; p2 y5 I: { p: U! ]
% a) D( w9 C$ e1 h/ Y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . {2 D& _. S4 _) C* `! [& Z0 r
8 X4 s2 D: E5 ~* ^5 v7 N糯米芒果或糯米榴莲
/ D& F' f$ j0 v5 n
% I E7 V6 i8 D/ Y# z4 n# J在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 " u' F( G! n' ^3 W4 o8 W
+ z3 H0 B( ?& Q- ^
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
' D0 {; R, `) q/ l3 w
9 z f9 V) R( e, W3 _甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 X& b: L& A9 o8 }5 d( k/ D
+ \8 I2 g7 g, P炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!