|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） $ O8 t M- s: @$ ]$ l! S; t
1 p' ]8 m- g4 x6 a" S; q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
) t/ B0 |7 L/ R& j9 V& E. ~# M! b材料： 1 e; P! U" B c
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
) s5 F3 o! n3 f2 t
4 Q4 k5 @7 i8 \" H% Q5 l' o& R7 z) f+ {将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ) [, [. H: A- m4 y+ }
" c2 d5 ^5 P4 `- S- v! N* _材料： e8 F& ]0 Z, p4 {( v. g8 ?
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 " ^, {8 x+ ]+ y0 s' n! w* J
: E+ L, N7 T& E: c( p n椰香西米石榴冰
9 o$ W' g; ]6 ?4 d
. S) C! z2 W: l将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 / f) ^0 P0 E2 j. H: a8 k
. k+ A, w2 @9 C# y8 j6 \
椰浆蛋羹
6 f9 Y* _: ? W$ w5 U8 p- c3 v! u4 x, s. \
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / e0 `: b. [7 `' m7 X4 U
; J2 m: O3 c# v3 u/ F色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 . P! j7 T' e" c6 J8 U
8 w% F3 @; W9 f8 E1 S8 X" g
椰浆甜粉蕉汤 " Q- j) Y0 R4 k2 I
( g+ g& L8 n1 s2 F) B4 I2 n# d这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
) u8 y/ w. O" U5 o X* _. ?. _4 o6 A* M5 |! f0 i3 |1 U6 z4 c& x. n
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
1 P( A) I% {& L+ j7 |' f% c" x- x% q- S0 d( [
糯米芒果或糯米榴莲 $ U/ d0 p$ u2 o/ Z. f
- [3 a6 H" R& D; K) P" v1 T
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
! u5 z3 p3 q8 |! o& b5 V
/ _4 C" p. Q5 m3 C6 S6 H这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
- S% W# _6 F6 o6 j0 ~: g: b' l9 W
! Q* S6 a% N: ?$ x# g' K5 \甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 * M. h+ w0 K% s' j9 y1 _' E* S
# ~0 M# J' Y( W$ L炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!