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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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$ K5 c7 Z. H- R8 |) ?& d& x  g排骨菜干青豆粥
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5 f% H* J2 ~3 ?% }# ?: W! l: h% _- z# k# n7 m

& ~& d- \  }/ q$ o材料:
% Q/ {6 E0 c0 K9 U* b5 s粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 v" O' U. q% E7 o/ H: N/ T
3 ~/ ?/ {; i8 G+ x做法:. v+ V3 t2 ?0 Q. z- N- z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 W' a8 M1 U9 v; Q- i
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
' d8 i3 Q8 v4 Y3 [" d. f) A3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" b2 Y/ ]# P" [" H
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8 t8 W) Y) d  Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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  @; y2 ~% N2 F- W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 m# C6 j& R1 K. `) `0 r
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
) ]. a' S6 S& w7 `, Y2 ]$ l3 w0 W9 V用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ H% c1 n9 n6 t9 |8 u5 @
材料:3 K% Y; p) j* ?& D/ u3 f
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  p# P( `% J" }+ |/ {* h5 \9 r1 D, D- Q! e5 N
( e7 Z  N8 c& k, _0 C7 _$ j7 v& ~
做法:
! U" y# A# K2 k% T+ e1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" k* C9 K2 ^9 e! S! \. m' s/ G$ {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 C  t7 E* e2 T- J9 z2 q3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 {% t+ k$ ]7 [% A1 z; F
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" z9 n0 d. v" A1 G$ f8 z- h* jPS:
" j# @6 w/ j( r+ ]7 c2 ?A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

0 S3 I0 K0 v1 J' L9 cB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 7 K9 E2 I) ^) D8 O

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! m( r0 v- D. Z: [3 e  [$ ?9 I6 y8 @- S
海胆粥的做法 - X$ |7 ~8 U2 m' N% M* V6 M
, S8 D! o+ A" F7 q5 d( V
原料:3 z/ B( B: a* }+ [  b& c
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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+ [7 w0 i5 U& w
做法:+ H) z3 t+ w% I: f( b
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! B' o& G) O+ j! r* Z& d% Z3 o2 X; f* A

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) C3 J% r# _. Y  e5 }1 ^7 W4 |
. m. G) Z. n8 Y; R) z& [9 U+ t$ _2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 t4 `# a  B" A# Q  B  |) d4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % u& M$ d7 F1 x2 i; H* c

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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 j1 l1 R( G: i- H: U, v
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1 _4 K1 w4 G/ ]8 I! k7 Z. j香芹糯米粥的做法
% k3 M6 W" f7 H& n朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' z6 J3 r: r; k- w5 p
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。0 N2 n. Y/ }1 ^' x, S2 d& C7 p- v, x
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 b- H6 a3 b# u& `( k+ o$ n6 }1 k0 s3 T

% @+ g/ L" @4 y1、材料:2 `# }; Z+ a* O9 _$ T9 h5 G' Y" R
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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: A4 U$ x3 L' K9 e) K, s3 A. ?: f
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* h9 o+ n3 u" P! n6 @5 h/ L- S
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; ?1 F0 r  }5 n3、大火再次煮到沸,就可以了;" z) ~' F6 r3 O6 t) d  D) ?
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3 b. U+ i1 {8 N0 E9 |8 U
" R5 m/ z( R+ g" n2 b3 N, g9 m) K4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 L7 U: z, [0 y: t7 l6 R还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
7 s6 {. f" l4 r原料:
6 \* C$ Z! ?4 V; _- c1 u& D粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

8 v' p) F, b# o; y , J. u1 N9 P9 e' ]6 N7 M" s
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做法:* X1 H# \& V9 s: w4 a4 T
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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- V* x7 N* `+ g& V4 b4 \2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ N4 k8 o: U3 ?" Y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

- }0 S; F; l* M6 A& c& U4 Z简单的美白生菜粥 ! `' \- Y5 _; c+ f% j

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! j6 O2 x+ T4 o) P! I在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 p9 b: B7 m% r0 d+ h- K
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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4 `! r" Y9 {6 `用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, p8 \) R, `) {/ L: P# p材料:" B* e5 Q; y, T" c0 P! P5 ^
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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$ I- T7 P% ?* q9 N8 H, p( Z6 E( D/ v9 S9 f3 v) e, e5 E
做法:& v8 d& j6 \9 \" o8 g
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, B- k" [+ d2 q3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 M( q; G7 x) v5 T4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。7 P6 x; g# E9 J, a1 m
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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/ q9 L+ a3 C. a! l0 l8 ^+ R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: S* R+ A- @3 E8 o. u骨肉相连青豆粥 6 V6 J2 H1 J" Y9 N
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ B! I6 e. S6 L/ i; f+ V材料:  R* r! }$ ?& u" X5 K
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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5 ~) B$ \, ^& l4 x; H/ D1 R1 u; p( h
9 p* H' ?- H8 X; N  I3 p5 {% m% [
做法:9 ~3 e! ~$ P( \, i) A3 q
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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4 X3 M: X2 \  S, b% O4 _# r" o- n: g$ Q
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  o8 E# b( Q% D9 I0 O
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# v& C1 F" T1 @7 z' i- Z' P  Z0 Y: ~
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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# M, f; q2 k% n4 B8 E7 y- T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' R6 r3 M. ]  m1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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( i% @; k, T" z" ~* Q% J! d3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒* _$ g) l; t8 M" J
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& ?  U# S' e* G: Y$ h, |2 z' q
2 C( v7 O! M! \4 E" U
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
: N9 o  N  b  r; _& ^+ r
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5 w/ g/ T. K6 }( n( B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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