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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! c# ]( p% {2 H6 D+ G( R1 q; z. H. d. G. J, k0 Q- x" S
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
. ]$ y' K; X! ^( |9 w( w& p
- M  @2 l7 ~, q. W8 W' h+ a2 Q0 x
! E& {! t* c( W. a; J$ @
排骨菜干青豆粥0 U' y0 N7 {' Z0 l0 T& C3 c

# V7 e8 f3 l8 x8 W: q) g: E" e
( u. B7 o- H5 f
" f# l& l1 v0 _3 B材料:3 _1 S# j( d4 ~% S) Q( G
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& Q& d. s' L9 c, @' |1 ~! n
8 {# O9 d% Y$ r" n. W
做法:
- ~; G# z3 q# {3 C6 K, Q0 k+ J( `1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;& W8 B4 |$ \' N: B% j4 `7 R, Y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 f) K. z+ [/ a, u9 ?, ~* q3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" @0 q0 F: \0 \

0 y' \. e) K, L( M4 \. ^5 l0 O
$ r5 |  {; Z8 N: {9 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
0 x6 J+ ?/ H$ ^4 U2 \
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # D- t/ Z9 b) B6 @% N; N

1 {0 w- F. F* b$ m
9 Z# o" Q' y9 Z/ U6 U* B6 u; V: O" I! V; C$ O7 Z( }8 }6 Y
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: c& G# p3 g; S. ^4 u" K
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- p/ y2 c  a3 }- e- o3 }- i8 s3 @; K
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' E6 m1 q. P6 V. Y3 G; z5 u材料:
. v; U2 O+ w/ N" P羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

( B9 H: K: ?5 E& K2 h; Q  k+ b8 K% s+ x; P! i4 e

5 E5 d) v% c/ e# ~做法:+ h# h1 o; F, d2 E( f# v- h
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( D/ i; S  c) N' l# }* }
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 v5 i6 t# y0 s3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 U, ?0 Q  e) S' Z0 }- Q

* u  Q3 i* S) o5 Z; j! n( K9 F) v) o# o" a5 C7 I
PS:
: j8 U& g) B& E6 i5 pA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
4 i- s% Y; h8 a
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 U) M9 Z0 h# x6 h$ J

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
$ Z+ x+ F* P1 Y3 X3 ?' _* S: m/ t8 @( h' G
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+ Y, v* R* n1 _海胆粥的做法
) ?2 y8 L( T  [) A2 h0 ^2 B9 k/ E. A+ f) z3 x/ p' U" s
原料:7 R7 H/ i' Q$ H+ x- t8 k
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! m+ z  F- R& a0 R0 {. ]4 L' W- |3 ^
0 v$ i4 ?# w0 u  z, h7 c
) _$ v; t# x1 j: a" e% o# Z
做法:
6 d1 F* `- R6 b" ~" Z  j3 ?1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' i3 T* W* R( |4 _, ~5 a7 c

, \/ z( d& K/ |) v
, H# m: B* z1 E- Z; L7 b" w% ?% E' b5 Z0 a. s
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; y# x' j7 Q* U/ Z3 e! |
6 ^* j! Q, w( W* }+ @: z& m1 ?# \

, ]5 \) k. l' d  b  s7 E+ ~9 |8 k8 s
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
/ r' y. a, z* u& o: I& q0 N4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . Y; @5 c' U( m9 d. s

$ S$ A0 `2 [8 P8 N  W# \- Z

6 _7 |1 u- i  u8 S% q- _, J) h# Z+ b" |, T* j: l
. {9 k. f4 p! s
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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& L! u# P* N6 ~5 i- ~$ B1 o' M+ k4 m
. _/ L6 S) y( g. @4 X9 I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
# V1 _1 [) O  G- a  V/ W7 s8 h% F4 C5 U/ @/ l. X

2 U( Y" I; k# i* j! a  p1 C. j香芹糯米粥的做法9 z* {% W0 A- t! V8 {2 M+ X
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。1 k! H0 p1 U/ [% @% h, p! K
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% |6 y$ \5 t: o( N! z, C香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( V0 ?+ k# z' n: [& R) Y. r0 v+ d6 w3 R) k1 @/ C7 A* ]
% x0 P! ^% L8 z8 Z( a
1、材料:# B8 q7 T1 K6 F5 R& {# @7 {+ e  c& X
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. B( I6 ]' x2 W; B: T2 P; k  M  H
6 y1 y! c+ m0 {( K
) C1 J2 e) ]1 S2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; s- U4 T. P4 f. d3 z6 \  n9 y
+ Y# j% L1 ^9 m( x
( c& A( d3 M1 W  R; x# T
3、大火再次煮到沸,就可以了;
6 \3 P! T6 v! L5 t 9 `: [6 b$ r  `
8 w" O3 n0 a; `: a0 O

3 I# m+ z, r# v# p7 k& h5 U4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。" N; _! |6 ?( Q- ?, ?* u/ N

6 b1 @  v& E1 o; t; A1 W  I7 y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
7 f! P! B1 _; g
2 D# a' l+ m1 r7 w( b4 W
胡萝卜蛤蜊粥 % }8 J7 Q, @2 Z8 g1 M( E' ^
' |* c' \  a1 h1 Z! p( Y, K
$ |- m- ?/ f0 s( G/ I* f  t6 p
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* N, @  W6 ~# V; |( m, g) F还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ V) o6 E/ U: i" b! z+ o原料:
  i4 p# E( m3 d4 T( W  E9 s粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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5 W6 T( _4 [# {/ E
# B) g% p1 L4 y- }! @
做法:% ]' ^, _- e% w6 N% L6 g# o9 G  ?
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
( b  X2 @+ d' M" T5 S9 P
) a" w) M( b$ f! @5 w
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ B2 c/ H6 R1 u1 x8 r$ q& T% V

! j9 l* W' T. [& q3 Y
$ G! M! N+ s+ V8 y0 k& }9 x% {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, m2 o. W* t) t8 ?( F

/ V$ n) S; k# ^* s1 t4 n / N3 H/ C! r5 }1 \' y& T2 g6 V

# S. A) V' M) f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
1 w2 r& C( C) r7 ~7 N1 n
简单的美白生菜粥 1 j5 N% K. ~9 R$ \. b
3 L8 Y6 _; U4 j
* t% e' s( x: s( a' R  x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
0 r2 S7 C, m/ J
( Z, l. h4 i/ t3 P生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) a$ h& f/ R6 h$ J/ `) `% [; T  d+ V! }
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 / l' S6 L/ b7 w
材料:
  E) f( V7 Z2 e* @+ @大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) @2 [8 L/ R5 w5 w0 Z- Z' _8 Q4 X* h/ R" x0 ^+ C4 b/ g! K
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做法:
  k2 Z4 r) q, K2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ Y( m8 ~) Z2 ~2 v$ L3 Z% ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: U6 q) |& ?/ f3 y9 g: \# b4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。! o) m, `1 n$ W3 o  P

, e8 h! r. K& ?( }! X你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
0 g  P  j4 L& _1 ~% Z5 |' H
) w) d7 A: x' o* z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" \1 c7 t5 N% K  i2 ]" M/ z骨肉相连青豆粥
1 L; B$ j0 e' J' N+ o  w清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。; D& g5 E8 Z# m1 \# o& f
材料:
  R% x5 `# Y  Z! _/ S粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! T: V  \% i' }+ @7 h3 }/ \1 r% |6 B- O" y+ w! e$ j$ r, n% w

6 A% b) [; s( i; V, L6 a( ?( d) `3 x/ e- @% {, E) H
做法:, Y0 R, K6 ?* G) N8 |) y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
7 @$ b& x, s3 `; }: `1 j# o) n  k% `4 h; h

* \2 i& |5 J- b% h5 M3 F* m  l( E# y3 X) k% w
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
- H" I- j7 T. ^& ~" i; C0 ~  R' ^1 d* Q6 U) [
) f. M5 j# B8 c) a
& p* A; {  P# ]$ B5 g5 ]- Z3 j# w
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ |7 n3 o( }( `. D( V1 @" r# Q
9 o) K% |0 Y/ w+ J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! B* `( C; i' L% M9 M" g. K; @
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * U, i3 I$ c! D

% `% k2 u. G! n+ _5 f2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 j) }% v# l9 Y3 N$ Q

7 r0 h. P) L+ X/ ?  h" m- A; o3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 D. ?8 m' _0 K( I
6 J9 \! _" l% k
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂7 m. j7 n" P4 [( B; C8 O# o

0 C' a9 j5 q  B* D' j9 v9 S1 R5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~  N6 F0 I3 e6 r2 @. {+ }

8 |/ a' O1 m* ~) Q( }
+ y" i0 I# t# ~# t* s' J. y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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