|
|
不要过多摄入脂肪 . I% D, _- l. g# f
! O1 V; t* d0 Y
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
7 Y* r2 ^& d# o, |0 p6 R/ K5 d) m1 t. |
! b! ?4 s c! D+ B) _* j% {$ Y不要减少维生素摄入 1 s" c/ Y* h7 `9 y: r+ m
' k [& m" Q& a
" \4 T9 t( M9 S' c
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
! k6 n) m O. u, N8 d4 F; D4 W& }& d' _& g
% e& b8 \5 u: o" r% s, L( O不可忽视矿物质的供给 5 k( y& c" z. q
0 O5 d4 f0 }* T$ m" J- q
1 {& b" f3 M5 [女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 0 S' T, M) }! u& ~$ V- h; e
1 \+ b3 L8 P. V9 [
% W0 k4 m2 A; m6 i不要忽视氨基酸的供给 8 [; N. s z7 y; b/ \
: l1 P. S3 [( V
$ _) x9 K6 T; I, @' O$ p+ p2 S现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
* U1 e) _# \: B R% G
8 @; K9 F3 l! Y: ]# L6 N; j8 [. R3 T8 |" p' n
女性减肥 早餐的四个问题
! ~, t7 S, ?& U
9 Q; B" v* H( n/ |' j& t
) H" L# g+ m W% j' I1、一定要吃早餐？ 9 w6 p; C" V8 [
+ H, ^6 q7 [5 f4 {3 b ^8 y
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
& D3 S% ?$ j" X* l
' I8 R- }2 `/ p9 [+ Z! b) E9 H H2 g7 v9 a+ y! _* Q& R/ s, ^
2、女性通常应吃怎样的早餐？
: Z9 n2 y( g$ }8 d
; P: F( x; T( x6 Y/ \8 h* J, P/ y( ]: F3 Z
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 , t: ~% y2 I: `+ |$ ^- ^: J
- M5 `. G, p! U' i
# p# ?; A0 [6 D$ t" E1 J3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ 8 N2 `7 B0 y4 x7 _, M
- B2 c3 t F8 w, q3 t. l0 `
0 _( S. h/ t- l一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
: S& }. ^7 }5 z% k
% q. W3 [4 }6 `( Q3 y5 {
+ i/ c* L$ ]( \/ ^' ^3 E4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
3 z, O( p. n* t6 P w! U
p* [. }5 L( j Z# n" |3 u
! b# Q3 v0 s) ^/ a8 J25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
/ S1 ?+ k+ n) ^$ _3 R1 d. w, r
7 s: P8 }. X4 E( S |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
