|
|
不要过多摄入脂肪 $ S. Q! e3 i8 \; C+ K* ~ u% J
7 g H, B- x% X# Z一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
9 O$ b$ I o$ M, h% I0 A7 q; @) F, W. I) l: K1 b& h, B
/ S! g+ p2 ^# b, U6 |
不要减少维生素摄入
4 w9 _! {1 [6 Q8 C, b1 V0 @. G, z' D4 t P& P1 e
1 w* L9 F8 n; X5 E7 `6 }维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
7 {: @1 A5 \6 _' O
5 _% y: H- i, |4 ~+ i/ i: b* l; P0 k9 M3 Y
不可忽视矿物质的供给 * ]9 B/ v4 L* _, Z4 D2 f) A
, i% N" t! O$ [6 U8 G8 j; s g
2 M/ R, U: H' e# ~% y女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 3 y; a- g* k7 J0 E5 d l1 Z; Y
4 F+ Y" d5 d/ e' ~ M i4 R u9 r
+ C" b" A O( [4 H! C不要忽视氨基酸的供给
& w; ], D% m0 f7 j5 }4 w! a; J+ o6 r3 S" C9 D! L( d! O
7 P' U& y. H) \$ [现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ; D+ L1 E9 X: O9 t6 Y
. x6 I9 \7 O' [% u/ T8 \) m6 B; t3 T' K2 ~8 c* l5 V% l( D3 K9 ?% k+ G
女性减肥 早餐的四个问题
- ]; h/ X4 D( |# V) j$ h& P+ s
# O& R0 ~' ]- C
# X" r! [3 O0 P u1 c1、一定要吃早餐?
1 ?* m! T$ _/ D3 g$ y( v$ e0 m+ i" T m- K/ U. y$ S5 i, P
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
) L" V% s( t' O8 E3 w; R* I- h- x* k' p& b
: K# w. `' e, [% M
2、女性通常应吃怎样的早餐?
0 P: ? Y0 c2 z3 {* W1 S4 i( P: U4 T- V" c" i+ a) q w& y; E
! N/ C0 H$ `" Z' S0 D2 a女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ! `7 X ~2 |* q: R$ s" X& L
+ [4 P' w$ Q' [
% v& s1 K/ Y/ w4 ?5 S, r! Q
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
3 K% ?& Y4 b- N( y
7 I; k: `, P) A$ g& y% f+ \' X ]. Q8 o- V; d
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
+ s9 S P5 W! n& v5 n& E/ v& y
0 {/ t# B3 @$ h/ j7 y- E% P: J+ D/ }' [: _( |3 c( n
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
3 e0 ~9 G a! Y$ O( I! P$ h; X
* l/ t/ H* S$ d* y" V) k
2 I0 b) G+ I1 e- [# M25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 7 ?3 i3 A$ E& f
. ?' F- x7 e) G( o
|
|