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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " U, B% h) R+ v
1.并非人人皆宜。
' H7 f, }. t" _6 u5 D, K 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ U( b0 @# w v9 W
2.不能与药物同饮。6 y3 J K. I# x$ Q K
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: v4 c$ U' ~# v$ Q! m 3.不能冲入鸡蛋。) F c1 H& R' H) t \
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! y& c. u. p( H3 p e5 _
4.忌过量饮豆浆。
* H7 L. q6 I/ o3 m 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 Y) e# _9 T; y: O5 `# E0 m% e 5.不要空腹饮。
, v* B( ^9 r( [7 w 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 `" I! }# z* Y2 G, `0 P
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* _: R- k1 x' ~5 q- f0 Y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! I5 _) _5 L' f o* a 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ u' L. u' Q. ] Q, F5 e2 O8 c 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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