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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" o+ U9 I* Q3 T4 c 1.并非人人皆宜。1 R6 f$ f4 w9 v6 ?
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ |6 |; G2 u4 z; z2 d m8 U/ w
2.不能与药物同饮。
( N3 b( N! @! \3 U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 }0 h' M ?, J 3.不能冲入鸡蛋。
0 F, i' q" o3 t" y1 S- k. \" a, L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 X, r" p6 p1 M! H 4.忌过量饮豆浆。& R7 z+ F+ ^0 K9 B' U1 o# s% H% T$ W$ B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* u: m5 ?0 r/ L+ T; Y m+ K
5.不要空腹饮。
' G% X! i" H% q; S& W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( L+ ^5 ^$ A+ @0 T4 t$ i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
# D' [0 q/ Y! e y \$ x' B. i, |! i" _ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% R, e W( A$ v; b P* d0 u4 \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( l! o$ l; V: u2 t- Y7 {, u 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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