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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # L: ^) [9 t2 O+ z: f' _! I
1.并非人人皆宜。' M) Z2 Z# R3 g3 M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ C; |; D' H5 ?( R 2.不能与药物同饮。" I+ y' c" P9 Z* b% l2 ` [3 ^
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. L: C/ S H; `$ U1 d Q 3.不能冲入鸡蛋。3 q! q5 [, j; M& M/ K; U5 w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ j, u& e0 x( H4 y i. o1 q q
4.忌过量饮豆浆。' t2 z/ j9 [7 s% U9 r. I
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# H3 g" r& g* `$ ], s; ~9 g
5.不要空腹饮。
; B* ?: a; k4 N9 n0 ?5 A" _- L: q6 g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" [' L- Z" Q8 Z, X: f9 A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 s5 ?, F# Q* Z5 \# V9 S& @ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! b1 c3 P; E% v4 L3 X0 R+ {
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 ] i- z, I# Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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